Make-It-Mine Souvlaki

Les Souvlaki sont simplement des brochettes de viande et de légumes grillés ou grillés. Créez cette recette grecque facile à personnaliser pour le dîner de ce soir et faites plaisir à tous ceux qui sont assis à votre table.!

Par Andrea Beck Mis à jour le 21 décembre 2018 Sauvegarder Épinglette FB

Cette recette grecque délicieuse de souvlaki est parfaite pour une maison avec des mangeurs difficiles. Vous pouvez personnaliser cette recette comme bon vous semble en utilisant différentes protéines, légumes, sauces et vinaigrettes. Choisissez vos ingrédients ci-dessous, puis suivez les instructions de cuisson de la recette Souvlaki Make-It-Mine.

Choisissez votre protéine

Pour commencer, personnalisez votre souvlaki avec vos protéines préférées telles que le poulet ou l'agneau (ou même le fromage Halloumi!)..

• Poitrine de poulet: Utilisez des filets de poitrine de poulet de 1 1/2 lb ou une poitrine de poulet sans peau et sans os, coupée en lanières ou en cubes de 1 pouce. Cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
• Cuisses de poulet: Utilisez 1-1 / 2 cuisses de poulet sans peau et sans arêtes, coupées en lanières ou en cubes de 1 pouce. Cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
• Agneau: Utilisez 1 lb d'agneau désossé maigre, coupé en cubes de 1 pouce. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
• Crevettes: Utilisez 1 lb de crevettes moyennes fraîches ou congelées dans des coquilles, pelées et déveinées. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à opaque.
• Saumon: Utilisez 1 lb de filets de saumon sans peau, frais ou congelés, coupés en cubes de 1 pouce. Cuire de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.
• Pétoncles: Utilisez 1 lb de pétoncles géants frais ou congelés. Cuire 8 à 12 minutes ou jusqu'à opaque.
• Fromage: Utilisez 8 oz. Fromage Halloumi, coupé en tranches de 1/2 pouce ou en cubes de 1 pouce. Cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à ramollir.

Choisissez une vinaigrette

Pour donner encore plus de saveur à votre souvlaki, choisissez une vinaigrette avant de faire cuire vos protéines..

• Vinaigrette à l'ail et à l'origan: Combinez le zeste et le jus d'un citron, 3 c. d'origan frais haché, 2 c. huile d'olive, 2 gousses d'ail émincées, 3/4 c. sel et 1/4 c. poivre noir.
• Vinaigrette ananas-menthe: Mélangez ensemble 1/2 tasse de jus d'ananas, 1/4 tasse de jus de citron, 2 c. menthe fraîche hachée, 1/2 c. moutarde sèche, et 1/2 c. sel.
• Vinaigrette au miel et au citron: Mélanger 1/4 tasse de jus de citron, 2 c. vinaigre de vin rouge, 2 c. miel, 1 c. sel casher, et 1/8 c. chaque origan séché et poivre noir fraîchement moulu.

Choisissez vos légumes

Les légumes frais rendent chaque plat meilleur! Choisissez-en quelques-unes à ajouter à votre brochette de souvlaki:

• 2 courgettes moyennes, tranchées de 3/4 pouce d'épaisseur
• 2 poivrons rouges, verts ou jaunes moyens, coupés en morceaux de 1 pouce
• 1 concombre, épépiné, coupé en quatre dans le sens de la longueur et coupé en tranches de 1 pouce
• 1 petit oignon rouge, coupé en quartiers de 1 pouce d'épaisseur
• 1 tasse de tomates raisins
• 8 oz champignons frais

Ajouter une sauce

Complétez votre souvlaki avec une délicieuse relish ou une sauce, parfaite pour les cuillères à la cuillère.

• Préparez une relish au concombre: Combinez 1 tasse de concombre haché, 1/3 tasse d'oignon rouge haché finement, 1/3 tasse d'olives Kalamata dénoyautées, hachées, 1 c. menthe fraîche hachée, 1 c. l'huile d'olive et 1 c. Vinaigre de vin rouge.
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