Le rendre progressif

Étant donné que le coût et le travail sont partagés, vous constaterez qu'un dîner progressif est un moyen peu coûteux, facile et amusant de divertir.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Partager le travail augmente le plaisir.

• En groupe, décidez quels cours vous souhaitez'D aimer avoir pour votre dîner progressif. Par exemple, vous pouvez prévoir des cours d’apéritif, de salade, de plat principal et de dessert. Ou, si vous préférez, planifiez une fête avec amuse-gueules et boissons à chaque arrêt.
• Si vous avez plus de monde que de cours, laissez les autres personnes "s'inscrire" uniquement pour la préparation des repas et prendre leurs repas (comme du pain ou une soupe) à servir avec les plats présentés pour compléter le repas.
• Laissez à chaque personne ou couple affecté à un cours ou à un accompagnement le temps de réfléchir à ce qu’ils'd aimer préparer. Étant donné que les hôtes et les invités arriveront simultanément à la deuxième maison et aux maisons successives, choisissez des aliments qui peuvent être préparés à l'avance et assemblés ou réchauffés rapidement à la dernière minute. Si un plat a gagné't réchauffer avec succès, oubliez-le et choisissez quelque chose qui va ou non'pas besoin de chauffage du tout.

Rencontrez-vous pour voir si le menu complet fonctionne bien ensemble. Recherchez un équilibre entre les types d'aliments, les couleurs, les textures et les saveurs. Discutez des types de boissons qui seront servies et de qui est responsable de les servir.

Permettez à chaque personne ou couple assigné à un cours de décider quelle configuration de service lui convient le mieux. Les apéritifs, les salades et les desserts peuvent probablement être servis sous forme de buffet, alors que vous voudrez peut-être servir le plat principal comme un plat assis.

Lorsque les aliments le permettent, définissez les ingrédients et laissez vos invités assembler ou cuire leurs propres aliments..

Au dernier arrêt, prévoyez de vous attarder autour d’une variété de cafés fraîchement préparés et servis avec le plat à dessert. Servir les infusions dans de petites tasses de café ou de demi-tasse et orner chaque portion de crème fouettée.