Rencontrez la famille des oignons
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Utilisez notre guide pour vous aider à choisir l'oignon parfait pour vos créations culinaires.
Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Ciboulette Ciboulette avoir un léger goût d'oignon et faire une belle garniture.
Oignons blancs Oignons blancs ont souvent une saveur forte; les variétés plus petites comprennent les oignons perlés, d'environ 1/2 pouce de diamètre, et les oignons bouillants, de 7/8 à 11/2 pouces de diamètre.
Poireaux Poireaux ont un goût d'oignon doux et peuvent être utilisés indifféremment avec des oignons.
Échalotes Échalotes avoir une saveur douce et délicate qui est remarquable lorsqu'on l'ajoute à des sauces.
Oignons grecs Oignons verts aussi sont connus comme des oignons verts et ont généralement une saveur légèrement piquante.
Oignons rouges Oignons rouges ont généralement une saveur forte. Ils sont appréciés pour leur couleur lorsqu'ils sont servis crus.
Oignons jaunes Oignons jaunes peut être rond ou aplati; variétés douces comprennent Vidalia, Walla Walla et Maui, qui sont parfaits pour la caramélisation.
Ail Ail est fortement parfumé et piquant. L'ail d'éléphant est plus gros, plus doux et plus proche d'un poireau.
