Gateau couche

La superposition d'ombres est une façon amusante d'apporter de la couleur à votre fête d'anniversaire. C'est facile à faire et impressionnera vos invités!

Par Ashlee Prisbey of I'm Topsy Turvy Mis à jour le 17 février 2017 Save Pin FB

Obtenez la recette de gâteau de couche d'ombre!

Ce que vous'll faut:

• Recette classique de gâteau à la vanille (doubler la recette)
• Recette glaçage crème au beurre
• Colring alimentaire en gel
• Grand embout de glaçage et étoile
• Fondant
• Rouleau à pâtisserie
• Mini emporte-pièce, toute forme (ou pointe de glaçage)

Instructions:

Faites un double lot de gâteau à la vanille classique ou votre recette de gâteau blanc préférée. Séparez votre pâte en 5 ou 6 bols différents et colorez la pâte en nuances de plus en plus foncées en utilisant le colorant alimentaire en gel. (Boîte de colorant alimentaire liquide'obtenir la même intensité de couleur que le gel.) Cuire ensuite dans des casseroles séparées et laisser refroidir..

Astuce de recette de gâteau: Un peu de colorant alimentaire peut aller très loin. Commencez par ajouter une ou deux gouttes à la pâte la plus légère. Une fois que vous avez la couleur désirée, utilisez une ou deux gouttes de plus dans la couleur suivante, en ajoutant progressivement plus de gouttes'avons atteint votre pâte la plus sombre.

Préparez le glaçage au beurre. Une fois que votre gâteau a refroidi, il's le temps de se réunir. Empiler les couches de gâteau en commençant par le plus sombre en bas. Parce qu'il y a tellement de couches, il'Il est important d’avoir un glaçage uniforme entre chaque couche. Pour obtenir la même quantité de glaçage sur chaque couche, utilisez un grand embout en étoile fermé et une poche à douille. Glacer les tuyaux en spirale du centre au bord extérieur de chaque couche de gâteau.

Astuce Glaçage Cake: Les couches de gâteau plus minces sont plus délicates que les couches de gâteau plus épaisses. Veillez donc à ne pas briser la couche de gâteau lors de l'étalement du glaçage..

Après avoir givré entre les couches et empilé chaque couche, givrez les côtés du gâteau pour bien les recouvrir.

Maintenant il's le temps de décorer. Décidez quelle taille de cercles vous voulez sur votre gâteau. (Pour le gâteau à 5 couches illustré, le dos de la pointe de décoration était de la taille idéale pour des colonnes de quatre cirlces de hauteur.)

Utilisez le colorant alimentaire en gel pour colorer quatre petites boules de fondant en utilisant la même technique d’ombrage que celle utilisée pour la pâte à gâteau. Une fois que vous'Suis heureux avec les couleurs, déroule le fondant aussi fin que possible, en commençant par la nuance la plus foncée.

Utilisez votre coupe-cercle (ou le dos de la pointe de décoration, comme illustré) pour découper des cercles dans votre feuille de fondant mince. Répétez l'opération pour chaque nuance de fondant, en commençant par le plus foncé.

Une fois que vous'découpez les cercles les plus sombres, pressez-les dans le gâteau glacé en faisant le tour du fond jusqu'à ce que'ai complété la première rangée.

Prenez les cercles les plus sombres et répétez avec une deuxième rangée. Continuez avec les autres teintes jusqu'à ce que vous'J'ai couvert ton gâteau de cercles.

Astuce Glaçage Cake: Si le glaçage commence à croustiller, saupoudrez le fond des cercles de fondant (ou la partie non décorée du gâteau) avec de l'eau pour que le fondant colle à nouveau.

Cette'asseoir! Vos invités vont adorer votre gâteau simple et élégamment décoré et seront encore plus impressionnés quand ils verront l'effet ombre à l'intérieur!

Obtenez la recette de gâteau de couche d'ombre!

Ashlee a passé sa vie dans un environnement créatif. Elle a commencé dans les arts de la scène dès son plus jeune âge, ajoutant le maquillage et les costumes à l'université. En tant que maman, elle's ajouté chef, organisation d'événements, bricolage et plus. Elle est décoratrice de gâteaux professionnelle depuis plus de 8 ans et aime concevoir, créer et enseigner la décoration de gâteaux. Ses clients préférés sont ses propres enfants - ils passent des mois à planifier le gâteau d’anniversaire parfait. Elle enseigne la décoration de gâteaux et plus encore sur son blog, je'm Topsy Turvy, et dans les cours de vidéo en ligne.

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