Paleo Foods à conserver dans votre cuisine

Nous comprenons si vous ne savez pas quels aliments vous pouvez manger avec le régime Paléo. Il s'agit de manger frais et d'éviter les aliments transformés. Votre préparation de repas sera un jeu d'enfant si vous conservez ces ingrédients de base du Paléo. 

Par Sheena Chihak, RD Mis à jour: 11 février 2019 Sauvegarder Épingle FB Téléchargez notre liste d'aliments diététiques paléo au format PDF

Graisses et huiles dans le régime paléo

Pour suivre le régime Paleo, vous'Vous aurez besoin de ces éléments de cuisine à portée de main:

• Huile d'olive (extra vierge et extra-légère)
• Huile de noix de coco
• Huile d'avocat
• huile de noix
• Huile de sésame grillée
• Huile de lin

À ces exceptions près, la plupart des huiles végétales ne't considéré comme Paléo. D'autres huiles, comme l'huile de canola et l'huile d'arachide, sont fabriquées à partir d'aliments dont la teneur en gras est bien inférieure à celle d'aliments comme la noix de coco et l'avocat. Pour cette raison, ils nécessitent un traitement beaucoup plus intense à produire. En outre, les graisses et les huiles figurant sur notre liste présentent un meilleur rapport acides gras pour le régime Paléo, en particulier les acides gras oméga-3 et oméga-6. Les acides oméga-6 sont courants dans de nombreux aliments, tandis que les acides oméga-3 peuvent être plus difficiles à inclure dans votre alimentation. Acides gras oméga-6'Pas forcément mauvais, mais en avoir trop et pas assez d’acides oméga-3 dans votre alimentation peut être un problème. Les acides oméga-6 sont courants dans les fast-foods, les produits de boulangerie, les produits laitiers, les œufs, le poulet, le bœuf et le porc, tandis que les acides oméga-3 sont fréquents dans les aliments Paléo comme le poisson, l'huile d'olive et les noix..

• Recettes Paleo pour chaque repas

Fruit dans le régime paléo

Faites le plein de fruits frais et séchés, la plupart d’entre eux figurent sur la liste des aliments diététiques Paléo. Si vous'Pour acheter des fruits séchés, choisissez des variétés non sucrées sans sucre ajouté. Aussi, ne vous en tenez qu'aux canneberges séchées et aux cerises acidulées sucrées au jus de fruits.'re les acheter frais, bien sûr. Certains régimes Paléo encouragent la consommation de fruits à teneur élevée en sucre, tels que les figues, les mangues, les ananas et les cerises, avec modération, en raison d'éventuelles pics de glycémie..

Légumes, herbes et épices dans le régime paléo

Pas de surprise ici: les légumes et les herbes sont des aliments que vous pouvez manger avec le régime Paleo. Tous les légumes frais sont OK saufcelles-ci:

• Maïs (considéré comme un grain, ce qui est interdit)
• Pois (y compris les pois mange-tout et les pois mange-tout, car ils sont considérés comme des légumineuses, qui ne sont pas non plus autorisées sur une liste d'aliments de régime Paleo)

Les pommes de terre, les courges et les betteraves plus féculentes que les autres légumes doivent être consommées avec modération. Sinon, vous're libre de charger votre assiette avec les légumes frais que vous choisissez.

Les épices et les herbes séchées figurent sur la liste des aliments diététiques Paléo:

• Poivre noir, poivre moulu ou entier
• Toutes les herbes séchées
• Mélanges d'épices sans conservateurs ni additifs
• Sel d'origine naturelle, tel que sel de mer ou sel de l'Himalaya

La viande et les œufs dans le régime paléo

La viande est au sommet de nombreuses listes d'aliments diététiques Paleo. Paléo aime les protéines! Voici les aliments riches en protéines que vous pouvez manger avec le régime Paleo:

• Bœuf, toutes coupes (l'herbe est préférable, mais pas obligatoire)
• Bison, toutes les coupes
• Porc, toutes les coupes
• Volaille (poulet et dinde), toutes les parties

Oeufs (en liberté sont préférés mais pas obligatoires)

Fruits de mer dans le régime paléo

Les aliments paléos que vous pouvez manger dans la catégorie des fruits de mer sont pratiquement illimités. Saumon, crevettes, églefin, palourdes, moules, mérou, poisson-chat, etc.'re tout jeu équitable.

Parce que les Paléo préfèrent les poissons capturés dans la nature aux poissons d’élevage, le tilapia se situe dans une zone grise qui, selon certains professionnels, est bonne et d’autres, mauvaise. Le tilapia est presque exclusivement d'élevage et sa teneur en acides gras oméga-3 est faible. C'est pourquoi's exclus de beaucoup de listes de nourriture Paleo. Cependant, il contient beaucoup de protéines maigres, de vitamines B et de potassium. nous'je te le laisse.

Condiments au régime paléo

Don'oubliez pas les condiments! Conservez les condiments classiques comme ceux-ci (à condition qu'ils'sans conservateur sans sucre ajouté) dans votre garde-manger Paléo:

• Ketchup, naturellement sucré et sans conservateur
• Moutarde (à la façon de Dijon, jaune, grossièrement moulue et à grains entiers), sans sucre ajouté et sans conservateur
• Mayonnaise conforme au paléo

Essayez notre recette de mayonnaise paleo

Sauce de poisson sans sucre ajouté

Vinaigres (tous sont bons sauf le vinaigre de riz) 

Édulcorants naturels dans le régime paléo

Vous'Nous avons déjà appris que le sucre est un non-non pour le régime Paleo, alors comment pouvez-vous profiter des saveurs sucrées? En plus des fruits, vous pouvez inclure des édulcorants naturels dans votre alimentation, mais essayez de les utiliser avec modération. Ces aliments sont bons pour adoucir vos recettes:

• Mon chéri
• Sirop d'érable pur
• Agave, selon qui vous demandez. Le nectar d'agave provient d'une plante et est faiblement glycémique (Paleo pros), mais le nectar d'agave que vous trouvez sur les étagères des épiceries a probablement subi beaucoup de transformation et a une forte teneur en fructose (paleo). nous'Laissez-vous décider si vous voulez agave sur votre liste d'aliments Paleo.

Tous les édulcorants artificiels sont interdits car ils're fait par l'homme.

• Recettes de desserts paléo

Marchandises sèches et collations pour votre garde-manger paléo

Si vous'Comme nous, les collations jouent un rôle important dans votre alimentation. Bonne nouvelle: en plus des produits frais, il existe de nombreuses autres options pour grignoter un régime paléo. Conservez quelques-uns de ces snacks et conserves paléo-amicaux à portée de main pour vous aider à préparer vos repas:

• Noix et graines: Toutes les noix et les graines, crues ou grillées et avec ou sans sel
• Tahini (pâte de graines de sésame): essayez d'y tremper vos légumes ou étalez-le sur un hamburger.
• Beurres et laits de noix sans sucre ni conservateur
• Boissons: café, thés noirs et tisanes, eau minérale et sodas
• Aliments en conserve et en pot:

Lait de coco

Extrait de vanille

Produits à la tomate sans sucre ajouté (entier, écrasé, sauce) 

Bouillon de poulet / bœuf / légumes sans sucre ajouté

Olives (vertes et noires) et câpres

Produits séchés:

• Farines non grainées (amande, lin, noix de coco)
• Poudre d'Arrowroot (à utiliser pour épaissir les sauces et les jus de viande)
• Noix de coco sans sucre ajouté (en flocons et / ou chips)
• Graines de vanille
• 100 pour cent de barres de cacao
• 100 pour cent de cacao en poudre
• Poudre d'espresso
• Champignons séchés
• Tomates séchées

• Par Sheena Chihak, RD