Choisissez un grain de poivre
Share
Voici un guide pratique teinte par teinte tout sur le poivre.
Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Poivre vert Le poivre vert est cueilli lorsque les baies sont jeunes et encore vertes. Ils ont un goût frais, à base de plantes, délicat. Saupoudrez-les sur n'importe quel plat de pommes de terre ou mélangez-les à des soupes et des sauces à la crème.
Poivre vert en saumure
Poivre vert en saumure Le poivre vert en saumure préserve le poivre's saveur délicate. Utilisée principalement pour la cuisine et non pour aromatiser, la variété saumurée a mérité ses étoiles d'or culinaires dans un plat classique, le steak au poivre.
Poivre rose
Poivre rose Poivre rose aren't grains de poivre du tout; Ce sont des baies séchées d'un arbuste originaire de l'île de la Réunion, dans l'océan Indien. Leur goût sucré et confit ajoute de l'élégance aux fruits tropicaux, aux poires pochées et au chocolat.
Mélange arc-en-ciel
Mélange arc-en-ciel Le mélange Rainbow est parfois considéré comme purement décoratif, mais en réalité, il offre une gamme bien équilibrée de saveurs allant du sucré à l’épicé et a un niveau de chaleur qui vous colle à la't brûler.
Tellicherry Noir Poivre
Poivre noir de Tellicherry Les grains de poivre noirs de Tellicherry ont le plus de chaleur. Copieux et riches en saveurs, ils sont récoltés lorsque la baie de poivron vient de mûrir. Utilisez ce poivre stimulant pour aromatiser les sauces à base de viande, de taupe et de vin rouge.
Poivre Blanc
Poivre blanc Les grains de poivre blancs sont des baies séchées, complètement mûries et dont la coque noire a été enlevée. Leur saveur propre et épicée, rappelant celle des noix rôties, est un bon choix pour les salades et les fromages crémeux.
