Sablés à la citrouille

Halloween ne serait pas complet sans une visite à la citrouille. Célébrez cette tradition d'automne avec ces adorables biscuits à la citrouille! Des biscuits sablés au beurre riches, parfumés à la cassonade et aux épices pour tarte à la citrouille, sont décorés avec de la crème au beurre, des pierres au chocolat et, bien sûr, des citrouilles sucrées.

Par Elizabeth LaBau de Sugar Hero Mis à jour le 17 février 2017 Save Pin FB

Ce que vous'll faut:

• 1 pâte à biscuits pour biscuits sablés, faite avec du sucre brun au lieu de granulé et avec 3/4 c. À thé. épice à tarte à la citrouille ajoutée à la pâte pendant la préparation

1 lot de glaçage au beurre

colorant alimentaire vert feuille

citrouilles de bonbons

roches au chocolat

Préchauffez le four à 325 ° F et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Abaisser la pâte sablée sur une surface légèrement farinée en un rectangle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. (Si vous avez du mal à coller la pâte, essayez plutôt de la faire rouler entre deux feuilles de parchemin.)

Couper la pâte en rectangles de 2x2-1 / 2 pouce. Relancez les restes de pâte et coupez plus de rectangles jusqu'à obtenir un total de 12.

Transférer les rectangles de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et les cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez-les refroidir complètement avant de continuer.

Divisez la crème au beurre en deux. Ajoutez une ou deux gouttes de colorant alimentaire vert à la moitié, créant une couleur vert clair.

Ajoutez une plus grande quantité de colorant alimentaire vert dans la seconde moitié pour obtenir une couleur verte plus épaisse..

Réservez 1/4 tasse de crème au beurre vert foncé. Installez un sac à passepoil avec un coupleur et tenez le sac dans une main, le haut du sac menotté autour de votre main. Placez le reste de la crème au beurre vert foncé dans le sac, en essayant de le garder contre un seul côté. Remplissez l'autre côté du sac avec la crème au beurre vert clair.

Placez la poche à douille avec un bout de feuille, un petit astérisque ou un bout d’herbe. (Ils fonctionnent tous bien. Vous pouvez également échanger des astuces entre les cookies pour obtenir diverses textures de gazon.)

Déposez le glaçage sur les biscuits pour que le dessus soit entièrement recouvert. Appuyez sur une ou deux citrouilles de bonbons dans le haut de chaque biscuit. Éparpillez également quelques biscuits au chocolat sur les biscuits.

Transférer le reste de la crème au beurre vert foncé dans une poche à douille munie d’un petit bout arrondi. Tourbillons de givre du haut de la citrouille jusqu'à l'herbe pour représenter la vigne.

Elizabeth LaBau est une auteure de livres de cuisine, une créatrice de recettes et un grand amateur de sucre. Elle est l'auteur de Le livre de confiserie et est le sucre chef auto-nommé à sugarhero.com, son blog où elle partage des recettes de desserts créatifs, modernes et amusants. Elle's aussi l’expert en bonbons de about.com, et son travail a été présenté dans de nombreux magazines et journaux nationaux.

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