Façons rapides avec des haricots secs
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Vous pouvez facilement faire ce plat de haricot dont vous avez envie.
Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Si vous connaissez vos haricots, vous savez comment améliorer votre cuisine. Faites votre choix parmi ces deux raccourcis:
Instructions pour la méthode de trempage rapide:
- 1. Dans une grande casserole combinez 1 livre de haricots secs avec 6 à 8 tasses d'eau chaude (ou 3 tasses d'eau pour chaque tasse d'haricots). Chauffer l'eau à ébullition et laisser cuire pendant 2 minutes.
- 2. Enlever les haricots de la chaleur, couvrir et laisser reposer 1 heure. Égoutter et rincer.
- 3. Laisser mijoter les haricots dans l'eau douce pendant 1-1 / 2 à 2 heures ou jusqu'à tendreté. Égoutter et utiliser.
Instructions pour la méthode de congélation par avance:
1. Faire cuire un gros lot de haricots secs selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Drainer, laisser refroidir et placer dans des sacs ou des contenants de congélateur par portions de 1 3/4 tasse (1 3/4 tasse de haricots cuits équivaut à une boîte de 15 oz de haricots). Étiquetez et congelez les haricots jusqu'à trois mois.
3. Utiliser, Placez les haricots (décongelés ou congelés) dans une casserole avec 1/2 tasse d'eau pour chaque 1-3 / 4 tasse de haricots. Laisser mijoter à couvert à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Égoutter et utiliser.
