Menu divertissant de la fête du printemps

Il y a tellement de choses à célébrer au printemps: Pâques, la fête des mères, la fête des pères et les anniversaires. Ou simplement célébrer le fait que la rhubarbe, les pois mange-tout et les fraises sont de saison, et que cela seul est une raison de faire la fête. Lorsque la rhubarbe est abondante, envisagez de préparer plusieurs lots de glaçage et de les congeler pour une utilisation ultérieure..

Par Fraya Berg Mis à jour le 17 février 2017 Save Pin FB Tarlets de trempette au crabe

Recette de Tarlets de trempette au crabe

Plat principal

Rôti de porc glacé à la rhubarbe

Côtés

Purée de pommes de terre à la crème sure et à la ciboulette

Purée de pommes de terre à la crème sure et à la ciboulette (double recette)

Pois sucrés au beurre à l'orange et au gingembre (double recette)

Carottes glacées aux herbes

Dessert

Recette de tarte aux fraises fraîches

Cette chronologie vous indique combien de temps à l’avance la préparation des aliments pour le menu peut avoir lieu. Suivre ces conseils vous permet de passer un maximum de temps avec vos invités et de faire des soucis.

Jusqu'à 1 mois avant

• Préparez le glaçage à la rhubarbe pour le rôti de porc - étape 2 seulement dans la recette. Refroidir, conserver dans un récipient hermétique et congeler.
• Préparez la pâte à tarte pour la coquille de pâtisserie cuite au four. Bien emballer et congeler.

Jusqu'à 1 semaine avant le dîner

• Combinez la marmelade, le vinaigre et le poivre pour obtenir des pois mange-tout. Couvrir et réfrigérer.

Jusqu'à 2 jours avant le dîner

• Décongeler le glaçage à la rhubarbe au réfrigérateur.
• Préparez la purée de pommes de terre à la crème sure et à la ciboulette. Refroidir, couvrir et réfrigérer.
• Couper les carottes pour les carottes glacées aux herbes. Couvrir et réfrigérer.
• Décongeler la pâte à tarte au réfrigérateur.

Jusqu'à 1 jour avant le dîner

• Préparez de la merde pour les tartelettes. Couvrir et réfrigérer.
• Cuire une coquille vide pour une tarte. Refroidir, emballer et conserver à la température ambiante.

Jusqu'à 6 heures avant le dîner

• Fouetter la crème pour la tarte. Couvrir et réfrigérer.

2 heures avant le dîner

• Rôti de porc selon les instructions et portion complète de la recette à la rhubarbe.
• Préparer une garniture pour tarte aux fraises et refroidir.

40 minutes avant le dîner

• Réchauffer la purée de pommes de terre au micro-ondes à puissance égale à 50 pour cent, en remuant toutes les 2 minutes.
• Cuire les pois mange-tout; ajouter le mélange de marmelade.
• Cuire les carottes avec le glaçage; Garder au chaud.

20 minutes avant le dîner

• Remplissez les coupes phyllo d'une trempette au crabe. Chauffer si désiré.

• Par Fraya Berg