Oignons Doux et Juteux

Tous les oignons ne sont pas créés égaux - certains sont plus sucrés que d'autres.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Quand une vieille recette appelle à l'oignon, comme dans Soupe à l'oignon, essayez les oignons doux pour changer.

• Les oignons doux sont disponibles d'avril à août. Ils ont généralement une peau extérieure mince et légère, une teneur élevée en eau et une teneur élevée en sucre. Parce qu'ils meurtrissent facilement et sont fragiles, ils ont une durée de vie assez courte.

Types d'oignons doux:

• Vidalia
• Walla Walla
• Maui
• Texas Spring Sweet
• Doux Impérial
• Carzalia Sweet variétés

Pendant les mois d'hiver, d'autres variétés sucrées, telles que Oso Sweet et Rio Sweet, sont souvent importées d'Amérique du Sud..

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