Températures pour la sécurité alimentaire

Procurez-vous un thermomètre alimentaire dans votre magasin spécialisé.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Test de cuisson à l'aide d'un thermomètre.

Utilisez toujours un thermomètre pour aliments pour vous assurer que les aliments ont atteint une température suffisamment élevée pour détruire les bactéries nocives. Voici les températures internes recommandées par l'USDA.

Cuisson des aliments Température finale Steaks de bœuf, d'agneau et de veau, côtelettes et rôtis moyennement moyen moyen 145 ° F 160 ° F Hamburger, pain de viande, porc haché, veau et agneau 160 ° F Côtelettes de porc, côtes et rôtis 160 ° F Plats aux œufs 160 ° Foulon de dinde et de poulet 165 ° F Farce et casseroles 165 ° F Restes 165 ° F Poitrines de poulet et de dinde 170 ° F Poulet et dinde Oiseau entier, cuisses, cuisses et ailes 180 ° F Canard et oie 180 ° F