La meilleure façon de peler une pomme de terre bouillie

Passez la journée à votre éplucheur de légumes. Essayez cette technique de préparation simple pour retirer la peau d’un lot de pommes de terre bouillies en un rien de temps. De la purée de pommes de terre, des ragoûts de pommes de terre et bien plus encore n'ont jamais été aussi faciles à préparer!

Par Karla Walsh Mis à jour le 09 décembre 2018 Sauvegarder Épingle FB

Étape 2: Faire bouillir jusqu'à la soumission

Placez les pommes de terre sécables dans une grande casserole et remplissez-les avec suffisamment d'eau pour couvrir le dessus des pommes de terre. Assaisonner avec 1/2 à 1 cuillère à café de sel. Cuire à feu vif pour amener l'eau à ébullition, puis baisser le feu à doux. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser bouillir doucement pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Vérifiez-les avec une fourchette pour la cuisson.

Étape 3: égoutter et rincer à l'eau froide

Transférer les pommes de terre cuites dans une passoire pour les égoutter. Rincer à l'eau froide immédiatement après la vidange et plonger dans un bain froid.

Étape 4: Retirez les pelures

Trouvez le morceau de pomme de terre marqué et commencez par y glisser les pelures. Jeter les peaux enlevées et continuer avec votre recette en utilisant les pattes sans peau.

Maintenant que vous'Nous avons rapidement pelé un lot de pommes de terre bouillies et mis à profit les pommes de terre pelées dans ces recettes savoureuses:

• Casserole de purée d'oeufs de pommes de terre
  Cette casserole de petit-déjeuner commence par un tas de purée de pommes de terre pelées et se termine par une demi-douzaine d'œufs et une salade de roquette éclatante et fraîche. 
  

Pommes de terre dorées

Retirez les peaux de pomme de terre, puis traitez les ors du Yukon bouillis dans une ricou pour des résultats plus crémeux..

Crème sure et purée de maïs

Au lieu de peler avant d'ébullition, bouillir, peler, puis écrasez 2 kilos de petites Russets pour ces bols de purée chargés.

Rouleaux de Noël

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Croquettes de pommes de terre au bacon et aux amandes

Ces amuse-gueules enrobés d'amandes commencent par une purée de pommes de terre sans peau et du bacon cuit croustillant.

• Par Karla Walsh