Réduire les coûts alimentaires

Économisez de l'argent à l'épicerie grâce à ces conseils pour des achats intelligents et une bonne recette.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

• 2 pommes de terre moyennes (non pelées), coupées en morceaux de 1 pouce
• 2 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux de 3/4 po
• 1 gros oignon, coupé en quartiers
• 2 cuillères à soupe. granulés instantanés de bouillon de boeuf

1 feuille de laurier

1-1 / 2 c. thym ou origan séché, broyé

1 c. romarin ou basilic séché, broyé

1/2 c. poivre

1 recette boulettes de viande assaisonnées (recette ci-dessous)

2 patates douces ou ignames moyennes, pelées et coupées en morceaux de 3/4 de pouce

2 panais moyens, pelés et coupés en morceaux de 3/4 pouce

1 tasse de petits pois surgelés

1/3 tasse de farine tout usage

1. Dans un four hollandais, porter 4-1 / 2 tasses d'eau à ébullition. Ajouter les pommes de terre, les carottes, les oignons, les granules de bouillon, la feuille de laurier, le thym ou l'origan, le romarin ou le basilic et le poivre. Retour à ébullition; baisser la température. Couverture; laisser mijoter pendant 10 minutes.

2. Pendant ce temps, préparez des boulettes de viande assaisonnées. Ajouter les patates douces et les panais au mélange de bouillon chaud. Ajoutez quelques boulettes de viande non cuites au mélange de bouillon chaud. Retour à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les boulettes de viande entièrement cuites. Incorporer les petits pois surgelés.

3. Mélanger 1/2 tasse d'eau froide et la farine. Incorporer le mélange de farine au mélange de bouillon chaud. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnant. Cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Verser dans des bols à soupe et servir. Donne 6 portions.

Boulettes de viande assaisonnées: Dans un bol moyen, mélanger 1 œuf battu, 1/2 tasse de chapelure fine et fine, 1 c. À thé d'oignon émincé, 1 c. Ajouter 1 livre de boeuf haché maigre; bien mélanger. Former 30 boules de 1 pouce.