Quelle est la différence entre la cuisson avec de la farine non blanchie et blanchie?

Êtes-vous incertain de la différence entre farine blanchie et farine non blanchie? Nous pouvons aider!

Par Andrea Beck Mis à jour le 14 mars 2017 Sauvegarder l'épingle FB

La farine blanchie et la farine non blanchie peuvent être utilisées de manière interchangeable dans les recettes. La farine moulue blanchit ou blanchit d'elle-même lorsqu'elle est exposée à l'air (farine non blanchie). Parce que cela prend du temps, des agents de blanchiment sont ajoutés à la farine pour la rendre plus blanche (farine blanchie)..

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• Par Andrea Beck