Travailler avec Zest

Ajoutez simplement la couche externe d'agrumes parfumée et pigmentée pour créer du "zeste" dans n'importe quel repas..

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Étape 2.

2. Posez chaque bande de pelage sur une planche à découper, côté extérieur vers le bas. Avec un couteau tranchant, grattez toute membrane blanche adhérant au dessous de la bande.

Étape 3.

3. Lorsque vous avez nettoyé toutes les bandes de la membrane, utilisez des cisailles de cuisine pour couper finement le zeste en petits morceaux, comme indiqué..

Étape 4.

4. Ou utilisez un chef français's couteau pour hacher le zeste aussi finement que vous le souhaitez. Bien couvert, le zeste se conservera au réfrigérateur pendant plusieurs jours.