Brunch maison-pour-les-vacances

Ne laissez pas la planification d'un petit-déjeuner de Thanksgiving ou d'un brunch de Noël ajouter du chaos aux vacances. Nous avons fait le travail pour vous! Utilisez ces recettes faciles pour un menu de brunch, un calendrier et des conseils pour que les vacanciers se sentent comme chez eux..

Par Sheena Chihak Mis à jour: 22 septembre 2017 Sauvegarder l'épingle FB Café à la cannelle

Avec une foule d’invités dont l’âge varie de bébé à retraité, il's difficile de trouver des idées de brunch qui fonctionnent avec autant de goûts et d’horaires de sommeil différents. (Bonne chance de sortir cette adolescente du lit avant 11 heures)

Commencez votre journée avec un cocktail au petit-déjeuner et une tasse de café avec les lève-tôt pendant que vous terminez le menu du brunch. Au moment de mettre un autre pot de café, les somnolents se dirigeront vers la cuisine et les brioches à la cannelle seront prêtes pour le four (ou même sortiront du four).

Des souvenirs précieux sont faits autour de la table de la cuisine.

Menu Brunch pour les Fêtes

Ces idées de brunch de vacances peuvent être utilisées pour un menu de brunch de Thanksgiving, un menu de brunch de Noël ou à tout moment.'nous avons des bouches à nourrir le matin.

Boissons brunch

Ajoutez de l'éclat à votre brunch. Cette boisson festive est un jeu d'enfant à confondre, et la grenade en Champagne lui donne l'air de faire la fête.

Cocktail Champagne Grenade

Ou coller avec un mimosa classique ou Bloody Mary. Bien sûr, ça ne serait pas't être un repas du matin sans café. Recevez nos astuces pour préparer le café.

Strata de dinde au poivre

Si vous avez de la dinde laissée après votre dîner de vacances, coupez-la en morceaux et ajoutez-la à la place de la dinde hachée non cuite. La combinaison œuf, poivrons, pain et dinde est un plaisir pour la famille. (Il'S make-ahead, donc une de nos recettes de brunch préférées.)

Strate de brunch poivron

Brioches à la cannelle

Imaginez le merveilleux arôme des petits pains fraîchement cuits au four. Il'C'est un exploit simple avec l'une de nos idées de brunch de Noël les plus appréciées. Laissez la pâte lever pendant la nuit au réfrigérateur, puis le lendemain matin, laissez les rouleaux chauffer un peu à la température ambiante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

Brioches à la cannelle 

Compote de fruits au gingembre

Ajoutez un autre groupe d'aliments à votre brunch de Noël ou de Thanksgiving avec une salade de fruits frais. Chargez-le d'agrumes de saison, de pommes, de raisins ou de toute combinaison de fruits préférés.

Compote de fruits au gingembre

Un jour d'avance…

• Refroidissez le jus de champagne et de grenade pour le cocktail. Retirez les graines de grenade (ou arilles) du fruit et conservez-les au réfrigérateur..

La nuit avant…

• Assemblez la pâte pour les petits pains à la cannelle qui plairont à tout le monde à travers l'étape 7. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant la nuit.
• Assemblez les strates. Couvrir et réfrigérer.
• Préparez n'importe quel fruit pour la compote que vous pouvez préparer à l'avance. (Coupez les agrumes, les tranches de kiwi, la mangue, etc.) Couvrez et réfrigérez.

Six à deux heures avant le brunch…

• Préparez le sirop pour la compote, laissez refroidir pendant 1 heure. Assemblez, couvrez et refroidissez la recette terminée.

90 minutes avant le brunch…

• Préchauffer le four à 350 degrés F, cuire les strates comme indiqué. Garder au chaud.
• Retirez la pâte à la cannelle du réfrigérateur pendant les 30 dernières minutes de cuisson des strates.
• Placez la table ou un buffet si vous ne l'avez pas déjà fait.

30 minutes avant le brunch…

• Préchauffer le four à 375 degrés F et cuire des petits pains à la cannelle.
• Sortez la compote de fruits du réfrigérateur pour qu'elle se réchauffe un peu.
• Faire le glaçage pour les brioches à la cannelle.

10 minutes avant de servir

• Faire un pot de café frais.
• Assemblez les cocktails.
• Glacer les brioches à la cannelle.

Conseils pour l'hébergement de vacances

Là's plus à être une grande hôtesse que la nourriture, bien sûr. Pendant les vacances, tout le monde se sent un peu dépensé, alors'Il est important de s’assurer que la chambre peut être une escapade reposante. Voici quelques conseils pour faire de votre maison le meilleur hôtel de la ville.

• Placez des tables de nuit avec des lampes de lecture des deux côtés du lit.
• Prévoyez une chaise, une table d'appoint et un espace de rangement supplémentaire pour que vos invités puissent vraiment s'installer et se sentir chez eux..
• Si vous le pouvez, nettoyez un espace dans le placard aussi.
• Avoir une belle variété d'oreillers (doux, fermes, duvet, hypoallergéniques) et de couvertures (coton léger à laine épaisse) à portée de main.
• Des fleurs, un lecteur de CD portable ou même une petite télévision sont des touches réfléchies.

Don'Ne surchargez pas vos invités. Donnez-leur la possibilité de se reposer ou de visiter la ville par eux-mêmes pendant un moment.

Achetez des aliments spéciaux, comme de la crème pour café, que vos invités préfèrent.

Montrez à vos invités comment trouver leur chemin dans la cuisine au cas où ils se lèveraient tard le soir ou tôt le matin.

Autres idées de recettes pour le brunch des fêtes

Biscuits aux oeufs brouillés et sauce au basilic et au fromage

Les biscuits de la maison iront bien dans cet élégant brunch si vous'cherchez des idées de brunch plus raffinées pour Thanksgiving, qui fonctionnent vraiment pour vos vacances.

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Quand il s’agit d’idées de brunch de vacances, nos lecteurs s’émerveillent de ce favori du brunch, facile à préparer..

Agriculteur's Cocotte (pour 12 personnes)

Pains Brunch

Essayez l'un de ces pains prêts pour la foule. Ils're parfait dans le mélange du reste de vos recettes de brunch de Thanksgiving, mais fonctionne comme une recette de brunch de vacances lorsque les gourmands seront présents.

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• Par Sheena Chihak