Menu de Thanksgiving à la mexicaine

Si vous aimez la cuisine mexicaine, vous voudrez approfondir ces idées pour votre dîner de Thanksgiving. Tous vos plats de vacances préférés sont ici, mais avec une touche sud-de-la-frontière! Guacamole à la citrouille rôtie, tarte à la citrouille au fromage à la crème et au chipotle, etc. Laissez tomber votre cocotte de haricots verts pour l'année et choisissez plutôt les plats d'accompagnement mexicains, la dinde et les desserts!

Par Kayla Parker Mis à jour le 11 octobre 2018 Enregistrer Épingle FB

Apéritif: Guacamole de potiron rôti

Le guac fait maison est toujours un gagnant. Faites votre guacamole supplémentaire pour l'automne en ajoutant citrouille rôtie. Ajouter des graines de citrouille, de la coriandre, des graines de cumin, du jus de citron vert et plus encore aux saveurs de saison. Ajoutez un petit coup de pied avec un piment jalapeño, puis plongez avec vos croustilles tortillas. Cette trempette délicieuse plaide en faveur de l’inclusion du guacamole dans vos traditions de l’action de grâce mexicaine..

Fan rave: "C'est une très bonne recette! Nous avons réduit le contenu en purée pour obtenir une consistance plus semblable à celle d'une trempette. Avec des chips de maïs à la saveur de citron vert et bleue, c'est fantastique." & # x2014;Katy Gulya

Obtenez la recette: Guacamole de potiron rôti

Salade: Salade de courge musquée rôtie et betterave au Queso Cotija

Les betteraves, la courge musquée et les graines de citrouille remplissent cette salade d'automne's les saveurs et les couleurs. Bien sûr, il y a beaucoup de verts bons pour vous pour équilibrer la cuisine plus riche à venir. Si ce n'est pas'Assez pour vous enthousiasmer à l'idée de manger votre salade, pensez à la vinaigrette à l'oignon rouge marinée qui réunit tout. Saupoudrer du fromage Cotija pour une touche finale. 

Pointe: Si tu peux't trouvez de l’huile de pépins de courge pour la vinaigrette, essayez plutôt de l’huile de sésame grillée ou de l’huile d’olive.

Obtenez la recette: Salade de courge musquée et betterave rôtie au Queso Cotija

• Si vous organisez une grande fête, ajoutez un ou deux autres de nos meilleurs hors-d'œuvre et accompagnements mexicains..

Plat d'accompagnement de légumes: Courge farcie au chorizo

Dire adios ennuyeux légumes et farce une dinde. Au lieu de cela, remplissez la courge d'ingrédients capturant les meilleures saveurs de la saison avec une touche de style mexicain. Les poivrons, le chorizo, les raisins secs, le fromage Cotija et un mélange d'herbes et d'épices font leur apparition. Ce plat a l'air chic, mais il est simple à préparer et ne prend que 25 minutes de manipulation. C’est non seulement l’un de nos plats d’accompagnement mexicains préférés pour l’Action de grâce, mais'aussi l'un des plus rapides.

Obtenez la recette: Courge farcie au chorizo

• Les recettes mexicaines ne sont pas le seul moyen de chauffer Thanksgiving - découvrez ce menu épicé du dîner de Thanksgiving!

Plat d'accompagnement de pommes de terre: patates douces cuites au four (camote)

Les meilleures recettes mexicaines à servir lors de votre repas de Thanksgiving auront un mélange de sucré et d'épices. Ignorez les douceurs sucrées (comme les guimauves traditionnelles sur les patates douces) au lieu d'épices douces en garnissant des patates douces cuites au four avec des piments jalapeño, du queso fresco émietté et / ou du sel casher. Inquiet que la douceur des pommes de terre se perde au milieu de ces saveurs? Don'T'inquiète pas. Là's aussi au miel, canela (cannelle mexicaine), et la noix de muscade pour un bon équilibre de sucré à épicé. Même si ton repas a gagné't être entièrement mexicain des aliments de Thanksgiving, cette recette de patate douce est toujours un ajout super savoureux à un menu plus traditionnel de Thanksgiving.

Obtenez la recette: Patates douces au four (camote)

Fait amusant: Camote est le mot espagnol pour patate douce.

Entrée: Dinde à la coriandre et à la chaux

Pensez au-delà de la salsa pour utiliser de la coriandre. Cette recette de dinde rôtie comprend une demi-tasse d'herbe aux agrumes frais. Ajoutez du persil, du zeste de citron vert, du miel et d'autres assaisonnements, et votre oiseau sera plus savoureux que jamais. En plus des instructions pour cette délicieuse dinde, nous'Nous partageons également nos conseils pour préparer une sauce à la coriandre et à la chaux. (Gardez-en quelques-unes pour arroser les patates douces cuites au four.) Une dinde succulente infusée aux herbes accompagnée d'une sauce riche est un mélange gagnant de Thanksgiving que vos invités apprécieront certainement, notamment dans le cadre d'un repas de Thanksgiving mexicain..

Obtenez la recette: Dinde à la coriandre et à la chaux

Pointe: Pas un fan de coriandre? Essayez certaines de nos autres recettes de dinde. Pour une recette de dinde mexicaine similaire, nous vous recommandons notre taupe frisée avec poudre de chili, zeste d’orange et chocolat mi-sucré.

Dessert: Tarte à la citrouille au fromage à la crème et au chipotle

Q: Qu'est-ce que vous obtenez lorsque vous combinez gâteau au fromage, tarte à la citrouille et piment chipotle?

UNE: Cette tarte à la citrouille mexicaine incroyablement douce et épicée.

Il's une recette inattendue et originale qui disparaîtra en un éclair de votre table de desserts. Couvrir une croûte d'une couche de fromage à la crème et de sauce à la vanille et aux canneberges. Ensuite, versez sur un mélange de citrouille qui a un piment chipotle ardent. Cuire au four et plaque avec un saupoudrage de cannelle et de sucre en poudre, si désiré. 

Obtenez la recette: Tarte à la citrouille au fromage à la crème et au chipotle

• Ajoutez une touche spéciale à votre dessert avec ces techniques de croûte faciles mais remarquables.

Bonus: Ajouter un cocktail (ou cocktail)

Au lieu de vin, ce menu de Thanksgiving mexicain demande à être associé à un cocktail, un punch ou un jus de fruits frais. Peut-on suggérer:

• Cocktail personnalisable: Mélange Margarita Maison. L'avantage de cette boisson est que vous pouvez le personnaliser. Une recette ne fait que cinq portions, donc si vous'Pour accueillir une foule, mélangez quelques différentes purées de fruits. Peut-être mangue, fraise ou melon d'eau?
• Cocktail sans alcool personnalisable: Agua Fresca 5 façons. Ces jus de fruits frais se mêlent à des cocktails ou font partie de votre menu de boissons qui plaira aux enfants. Choisissez entre la pastèque, l'ananas, le concombre, la fraise et la mangue.
• Boozy punch: Punch aux agrumes sucré et épicé. Pointé avec de la vodka, ce punch digne des fêtes a un soupçon de chaleur grâce au jus de piment jalapeño mariné. Mais don'ne vous inquiétez pas, le jus de pamplemousse et de mandarine le garde doux et rafraîchissant.
• Punch sans alcool: Limonade pétillante au basilic avec Jalapeños. Ajoutez du piquant à la limonade traditionnelle en faisant flotter des tranches de piment jalapeño dans votre bol à punch. Ils'Donnez à chaque tasse de limonade juste assez de chaleur pour s’adapter parfaitement au reste de votre nourriture de Thanksgiving à la mexicaine.
• Boisson de dessert: Chocolat chaud mexicain. Les vacances sont une fête, et cette boisson chaude et crémeuse a été conçue pour cela. Avec beaucoup de douceur et un soupçon d'épice, cette boisson pourrait facilement être un dessert.

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• Par Kayla Parker