Napa Valley, Californie, Idées de menu pour Thanksgiving

Farce, dinde, tarte à la citrouille, et bien plus encore sont parfaits avec du vin! Ces vacances, essayez ces idées de menus de Napa, Californie, Thanksgiving pour donner un coup de fouet à vos mets des fêtes préférés. Ce menu fera en sorte que les vacances ressemblent à un voyage de fin de semaine de la Thanksgiving dans la Napa Valley (peu importe où vous vous trouvez) et vous aideront à choisir le meilleur vin pour Thanksgiving cette année..

Par Kayla Parker Mis à jour le 07 novembre 2018 Sauvegarder Épingle FB Donnez à la recette de farce traditionnelle la mise à jour moderne qu'elle mérite en ajoutant une touche de vin blanc au mélange. Le résultat sera la farce de Thanksgiving la plus savoureuse et la plus riche que vous ayez eue depuis des années..

Farce: farce au vin infusé

Ajouter une touche de: Sauvignon Blanc

Cette farce est une version plus chic du plat d'accompagnement que votre grand-mère a préparé. Ajoutez les champignons, les poireaux, le persil et le vin blanc sec pour une touche sophistiquée à la farce de base. Don'Ne vous inquiétez pas, les cubes de pain focaccia fournissent votre solution de fixation des glucides et le bouillon le garde humide. Avec tout ce que la farce a à offrir, le côté pourrait voler la vedette. Mais bien sûr, le vin restera la vedette du spectacle.

Obtenez la recette: Farce infusée au vin

• Gagnez du temps avec ces recettes farcies d'avance!

Préparez cet accompagnement de Thanksgiving à la Napa Valley en cuisant les betteraves dans un savoureux mélange de vin rouge et de cassonade.

Plat d'accompagnement de légumes: Betteraves pochées au vin

Ajouter une touche de: Merlot

Ces betteraves sont meilleures que jamais, grâce au vin rouge sec, au sucre brun, au miel et aux quartiers de citron. Les saveurs douces et citronnées ajoutent un petit plus, faisant passer ces betteraves de la simple Jane à la perfection pochée. Cet accompagnement de Thanksgiving avec du vin ira vite, alors vous voudrez peut-être faire plus!

Pointe: Pour éviter de serrer vos invités de Thanksgiving avec des mains roses ou rouges, portez des gants en plastique lorsque vous travaillez avec vos betteraves.

Obtenez la recette: Betteraves pochées au vin

Rendez les végétariens à votre table aussi heureux que les mangeurs de viande de cette fête en servant ce délicieux plat végétarien de Thanksgiving (pas de dinde ici!).

Entrée végétarienne: courge musquée rôtie fourrée de fruits au porto

Ajouter une touche de: Port

La courge musquée a un goût plus doux que jamais lorsqu'elle est rôtie (la technique de cuisson caramélise les sucres naturels) et fourrée d'abricots et de cerises marinés au porto. Ajoutez des amandes et chaque bouchée de cette recette de courge est farcie de délices & c’est encore meilleur! Recouvrez une tranche de pain de fromage, puis posez-la sur le mélange de courges et de fruits (un pain grillé plein est tellement tendance). Cette recette végétarienne facile pour Thanksgiving plaira facilement aux amateurs de légumes et de viandes.

Obtenez la recette: Courge musquée rôtie fourrée de fruits au porto

• Servez quelques-uns de nos meilleurs plats d'accompagnement de Thanksgiving cette année!

Vous envisagez probablement de boire du vin avec de la dinde pour Thanksgiving de toute façon, mais au lieu de limiter votre blanc préféré à un verre, ajoutez une touche à la sauce pour rendre votre dinde encore plus savoureuse.

Entrée classique: dinde rôtie avec confiture d'oignons

Ajouter une touche de: Chardonnay

Vous vous demandez où le vin entre dans cette recette? Il's pas dans la confiture, si cela's ce que tu pensais. Ça parfume la sauce! La sauce épaisse et savoureuse utilise du vin blanc sec, du jus de cuisson à la casserole et bien plus encore, pour une délicieuse garniture à la dinde. La dinde rôtie elle-même est délicieuse et encore meilleure avec de la confiture d'oignons sucrée. Aux saveurs d'oignon, d'ail et de pomme, cette délicieuse confiture forme la meilleure croûte de dinde pendant sa cuisson.

Petit échange de foule: Préparez cette même recette avec un couple de poitrines de dinde de 2 livres. Rôtir les os côte à côte pendant 30 à 45 minutes, badigeonner de confiture et rôtir pendant 45 minutes supplémentaires (ou jusqu'à ce que le jus soit clair).. 

Obtenez la recette: Dinde rôtie avec confiture d'oignons

Tarte à la citrouille de Thanksgiving, rencontrez le vin. Même si vous vous rendez dans la Napa Valley pour Thanksgiving, vous ne trouverez rien d'aussi délicieux que cette tarte à la citrouille au menu..

Dessert: Tarte à la citrouille avec poires pochées à la grenade

Ajouter une touche de: Port de rubis

Nous aimons un verre de vin avec un dessert, alors bien sûr, ajouter une touche à la tarte à la citrouille le rend encore plus délicieux. Donnez à votre tarte à la citrouille de Thanksgiving une infusion au vin avec du porto de rubis, du jus de grenade et de la badiane. Attention: vous ne pourrez plus jamais revenir à la citrouille ordinaire et à la crème fouettée une fois que vous aurez essayé cette nouvelle façon de déguster une tarte à la citrouille.

Obtenez la recette: Tarte à la citrouille avec poires pochées à la grenade

• Plongez votre fourchette dans ces autres desserts de Thanksgiving décadents.

Vous pouvez associer votre dîner de Thanksgiving à un simple verre de vin, mais ce n'est pas aussi amusant que ce punch au Riesling chaud et épicé.

Boisson: Riesling Punch Mulled

Ajoutez une touche (… en fait une bouteille) de: Riesling

Ça ne serait pas't avoir raison de faire un repas avec du vin sans en avoir à boire aussi! Le vin directement de la bouteille est bon, mais si vous voulez améliorer votre jeu, infuser. Commencez avec votre vin blanc préféré, puis aromatisez-le avec du gingembre, du miel, des pommes, de la cannelle et plus encore pour obtenir un cocktail au vin chaud parfait pour l’automne. Cette recette chaude de punch de Thanksgiving est également idéale pour siroter au coin du feu après le dîner's over.

Obtenez la recette: Punch au Riesling

Trucs et astuces pour le vin de Thanksgiving

Choisir le bon vin peut être délicat, surtout lorsque vous're offrant plusieurs plats. Mais suivez quelques-uns de nos conseils sur les accords mets-vins et vous'Vous aurez sûrement une gorgée réussie:

• Un blanc corsé (essayez sans bois

Chardonnay ou Pinot Gris) ou un rouge clair (on aime Pinot noir ou Beaujolais) peut résister à la dinde sans maîtriser les côtés plus légers.

Essayer Rose pour une option polyvalente et agréable pour le public qui convient à une variété de plats d'accompagnement et de desserts.

En cas de doute, optez pour mousseux, que ce soit's Cava, Prosecco, Crémant, ou Champagne.

Apporter du vin en cadeau d'hôte ou d'hôtesse ou renvoyer des invités chez eux avec leur bouteille préférée? Améliorez le cadeau en l'habillant avec une étiquette personnalisée ou un joli emballage. 

Wine Wraps gratuit pour les célébrations d'automne et de Thanksgiving

Avec la bonne variété de vin et de présentation, vous'll ressemblera à un natif de Napa Valley.

• Par Kayla Parker