Gâteau De Mariage De Champagne Blanc

Même sans servir le niveau supérieur, ce gâteau statuesque sert 100.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Gâteau de mariage au champagne, blanc et heureux

• 2 moules ronds de 12 po x 1 po
• 2 moules à gâteaux ronds de 10 x 2 po
• 2 moules ronds de 8 x 2 po
• 2 moules ronds de 6 po x 2 po
• 10 mélanges à gâteaux blancs (chaque mélange remplirait un moule de 13 x 9 pouces)

Champagne

2 1/2 recettes de glaçage royal (voir ci-dessous)

Planche de bois ronde de 13 1/2 pouces

Pièces rondes de plexiglas clair de 1/4 de pouce d'épaisseur de 10, 8 et 6 pouces

1 recette Crème au beurre de noisette (voir ci-dessous)

6 recettes glaçage blanc crémeux (voir ci-dessous)

6 paquets de 24 onces fondant

Grand sac de décoration équipé d'un coupleur, de pointes étoile # 18 et # 21 et d'une pointe d'écriture # 2

Dragées de perle comestibles

12 chevilles en plastique blanc

Gâteau de cygne

Recette: crème au beurre de noisette

Recette: glaçage blanc crémeux

Instructions

1. Préparer des mélanges à gâteaux un ou deux à la fois, en suivant les instructions sur l'emballage, en remplaçant le champagne par de l'eau. Pour la partie inférieure, divisez 4 mélanges entre deux moules de 12 pouces. Pour le niveau suivant, divisez 2 1/2 mélanges entre deux moules de 10 pouces (utilisez le reste de la pâte pour préparer des petits gâteaux). Pour le niveau suivant, divisez 2 mélanges entre deux casseroles de 8 pouces. Pour la couche supérieure, divisez 1 mélange entre deux casseroles de 6 pouces.
2. Cuire Gâteaux de 12 et 10 pouces dans un four à 325 degrés F pendant 55 à 65 minutes. Cuire des gâteaux de 8 pouces pendant 50 à 60 minutes et des gâteaux de 6 pouces entre 45 et 55 minutes.
3. Refroidir, emballer et congeler

Chaque couche.

Au moins deux jours avant de décorer le gâteau, préparez les lettres H, E et A. Réalisez une copie de l'ordinateur d'une vieille police anglaise ou d'un script écrit en lettres de 1 1/4 pouce. Placez du papier ciré sur les impressions et collez les lettres sur le papier ciré à l’aide de Glace royale et d’une pointe d'écriture n ° 2. Laisser sécher.

Assembler des niveaux, empiler des gâteaux de 12 pouces sur la planche de bois, en répartissant légèrement la crème au beurre de noisette entre les gâteaux. Répéter l'opération avec les niveaux restants, en empilant des morceaux de plexiglas. Givrez les côtés et le dessus de tous les niveaux avec un glaçage blanc crémeux. Appliquer le fondant sur le dessus et les côtés de chaque niveau.

Toute la tuyauterie décorative est faite avec le glaçage royal. Pour décorer, divisez le niveau 12 pouces en huit sections et le niveau 6 pouces en quatre sections. Pipe un C-scroll dans chaque section en utilisant un astuce étoile # 18. Bien que le glaçage soit encore doux, ajoutez des dragées en perles. Décorer les autres couches avec une bordure de coquille et des dragées perlées.

Insérer des chevilles en plastique dans les trois derniers niveaux pour supporter les piles. Niveaux de pile sur place. Appliquez «Happily Ever After» aux trois niveaux supérieurs de glaçage royal en utilisant les lettres H, E et A prémontées.

Pipe les lettres restantes avec le bout d'écriture. Ajoutez une bordure à la base de chaque niveau à l’aide de la glace royale et d’une pointe en étoile n ° 21; ajoutez les dragées de perles comme vous le souhaitez. Placez le cygne sur le gâteau.