Organiser une fête de pâtisserie

Rassemblez vos meilleurs amis pour une fête festive consacrée à la pâtisserie. Nous partageons des idées délicieuses pour des garnitures de tartes salées, des collations de fête et de jolies friandises à emporter.

Mis à jour: 08 février 2018 Sauvegarder Épinglette FB

Ignorez l'échange de cookies attendu et invitez vos amis à passer un après-midi de cuisson. Pendant la fête, préparez des galettes salées qui conviendront parfaitement à la cohue des vacances. Après la fête, les invités peuvent les ramener à la maison et les mettre au congélateur pour un dîner qui leur permettra de préserver leur santé mentale en un rien de temps.. 

Essayez de faire une décoration de fête d'hiver amusante. 

Préparation du parti

Un jour ou deux avant la fête, mélangez un lot de pâte à tarte pour chaque participant. Former la pâte dans les disques, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle's le temps de rouler. Désignez des espaces de travail individuels avec des planches de pâtisserie réfrigérées, du papier sulfurisé, des tasses à mesurer et des cuillères à mesurer. Fournir un accès facile aux ingrédients de remplissage préparés.

Obtenez la recette de la pâtisserie. 

Planches Pâtissières

Les planches de marbre gardent un froid qui garde le beurre dans la pâte solide pour une pâte feuilletée. Pour une alternative moins coûteuse et des effets similaires, essayez les carreaux de porcelaine. Nous avons trouvé des carreaux de 12 × 12 pouces pour moins de 10 $ dans les magasins à grande surface.

Cuire ou prendre

Cuire une ou deux galettes garnies pour les échantillonner lors de la fête. Emballez les autres pour vos amis et envoyez-les à la maison avec des instructions de cuisson. Les invités peuvent congeler les galettes finies jusqu'à ce qu'elles soient fermes, puis les transférer (toujours sur du papier sulfurisé) dans des sacs en plastique pour congélateur. Ils se conservent au congélateur jusqu'à un mois. Pas besoin de décongeler: nos recettes vont du congélateur au four à la table en une heure environ.

Essayez ces trois galettes de saison. 

• Canneberge-Romarin: Canneberges fraîches et séchées étoiles dans cette garniture d'agrumes. Une pincée de romarin frais l'empêche d'être trop sucré. 
• Cheddar Kale-Blanc: Cette tarte au fromage est chargée de notre vert d'hiver préféré et se termine par une pincée de citron frais. Servez-le avec des tranches de citron fraîches. 
• Butternut-Feta: Un filet de miel après la cuisson ajoute une note douce à cette tarte salée. 

Obtenez les trois recettes de tarte. 

Les Snacks et Cocktails

Un lot supplémentaire de pâte devient la base des biscuits salés. Abaissez la pâte et saupoudrez-la de bonbons sucrés ou salés (sucre à la cannelle, za'atar, poivre noir moulu et feuilleté, parmesan, etc.). Couper en morceaux de la taille d'un craquelin, puis cuire à 375 ° F jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec des trempettes, des confitures et des trempettes achetées.

Gardez les cocktails saisonniers et faciles. Habillez une bouteille de vin rouge sec avec des épices réconfortantes (cardamome, clou de girofle, cannelle), du zeste et du jus d'agrumes et un filet de miel. Faire mijoter à feu doux.

Obtenez plus de recettes de cocktails d'hiver parfait.

Box Them Up

Les boîtes de boulangerie en carton blanc sont le moyen idéal pour transporter les galettes finies. Recherchez-les dans votre magasin d'artisanat local. Ajouter une étiquette manuscrite avec le nom de la recette et un enroulement rapide de la ficelle. 

Imprimez une étiquette gratuite pour votre boîte à tarte.