Une table appropriée est-elle un art en voie de disparition?
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La plupart des gens du Sud ont grandi en sachant que, lorsque la compagnie venait dîner, cela signifiait une bonne porcelaine, de l'argent poli et une table bien dressée. Cela signifiait les bons verres, assiettes à salade, assiettes à dîner, et des assiettes à dessert et toute l’argenterie appropriée pour le repas, des fourchettes à salade aux cuillères à soupe, en passant par les porte-épis de maïs, les assiettes à huîtres et les verres à vin de dessert. Quand la table a été mise, c'était une chose de beauté, bien qu'apprendre à naviguer correctement nécessite de nombreux rappels.
En tant qu'adultes, beaucoup d'entre nous ont appris à aimer une table bien dressée, remplie des bons outils pour un repas élégant. Les membres du groupe Facebook n’ont pas de place pour les mauvaises manières. Ils discutent pendant des heures des détails délicats d’une place, en discutant de la différence entre fourchettes à asperges et fourchettes à homard et gens de la vieille salade. Malgré la joie que procure un argentier bien agencé, une nouvelle étude révèle que savoir mettre correctement une table pour une entreprise peut être un art mourant.
La société de rénovation Porch a mené une enquête et a découvert une statistique choquante. Un tiers des millennials ne peuvent pas identifier un couteau à beurre. Un couteau à beurre! Cela ne présage rien de bon pour leur capacité à reconnaître un serveur d'huîtres ou une cuillère à fruits, sans parler de la fourchette de bacon très importante.
Il y a cependant une bonne nouvelle: il ne s'agit que d'une enquête non scientifique avec un très petit échantillon. Cela signifie qu’une table sans soupières et plats de rien ne doit pas devenir une réalité. Nous pouvons changer le futur possible sans cuillères à soupe ni fourchettes à salade en enseignant simplement aux jeunes, dans nos vies, ce que nos parents nous ont appris. Rendez service au monde entier et enseignez aux jeunes gens du Sud les couteaux à beurre d'aujourd'hui et, pendant que vous y êtes, informez-les sur les cuillères à huîtres et les fourchettes à lard.
Cet article a été initialement publié sur southernliving.com.
- Par Melissa Locker de Southern Living
