Des agrumes que vous pouvez cultiver

Imaginez avoir le luxe de vous promener dans votre jardin et de choisir des options d’agrumes frais. Suivez ce guide pour comprendre les nombreuses variétés intéressantes d’agrumes.

Par Matt Smith Mis à jour le 19 octobre 2017 Save Pin FB

Là's plus aux agrumes que les citrons et les limes. Avec plusieurs variétés de combinaisons de couleurs et de saveurs, il existe de nombreuses options pour la culture des agrumes. Que vous'Si vous recherchez des fruits acidulés, des fruits sucrés ou quelque chose entre les deux, découvrez les différences et trouvez le type d'agrumes idéal pour votre jardin..

Citron

Il a l'apparence d'un citron, mais ce membre de la famille des agrumes donne peu ou pas de jus et beaucoup de chair pulpeuse. Le fruit de citron est gros et à la peau épaisse, et il pousse généralement sur un arbre déparé qui sert parfois de nouveauté. 'Etrog' est la variété la plus commune, mais le citron à doigts 'Bouddha's main' a une forme de fruit inhabituelle et est souvent utilisé dans les compositions florales.

Le citron's une croûte épaisse peut être confite pour être utilisée dans les arômes et les marmelades. Il's plus commun dans les gâteaux aux fruits et les puddings de Noël. 'Bouddha's main' citron est ornemental, mais à la rigueur, ses "doigts" peuvent être râpés et utilisés pour aromatiser. Les tentacules de ce fruit inhabituel sont principalement moelleux (le zeste est presque impossible à séparer), d'autres variétés sont donc meilleures pour les conserves.

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Pamplemousse

Les chercheurs pensent que le pamplemousse est un hybride de pomelo et d’orange douce originaire des Antilles. Pour porter des fruits de qualité, les pamplemousses nécessitent une longue saison de croissance chaude. Parce que le pamplemousse est capable de s'accrocher à l'arbre pendant de longues périodes sans se détériorer, vous pouvez obtenir une saveur acceptable dans les régions plus froides.

Le pamplemousse se présente sous forme de chair blanche ou pigmentée. 'Duncan' et 'Marais sans pépins' ont la chair blanche, tandis que 'Flamme', 'Rubis', 'Redblush', 'Rio Rouge', et 'Star Ruby' développent une chair rose à rouge et une peau rougeâtre dans les climats chauds. Les deux types de pamplemousse ont le même goût, mais il existe une différence de goût en ce qui concerne les pamplemousses avec et sans pépins. Les fruits à graines sont les plus connus dans le commerce. Cuit et sucré avec du sucre, le pamplemousse est une excellente marmelade et écorces confites, ainsi que du jus. Rechercher des pamplemousses plus lourds avec une peau fine pour un maximum de jus.

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Kumquat

Les kumquats poussent sur des arbres attrayants qui sont densément couverts de petites feuilles et, contrairement à d'autres agrumes, s'épanouissent sous la chaleur de l'été. Si les variétés issues de semences peuvent devenir assez volumineuses, la plupart des variétés'll trouver sont greffés sur un porte-greffe qui les maintient compact, de sorte qu'ils're super pour les conteneurs.

Les kumquats sont robustes à environ 18 ° F, ce qui les rend idéaux pour l'hybridation avec d'autres agrumes, tels que le citron vert (limequats) et les oranges (orangequats), tous deux ornementaux. Les kumquats peuvent être utilisés dans de nombreux plats délicieux. Ils sont également décoratifs et souvent utilisés dans les centres de vacances..

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citron

Les citrons sont l’un des agrumes les plus reconnaissables et les plus largement utilisés. Un citronnier peut être aussi utile pour un cuisinier qu'un jardin d'herbes aromatiques à cause des fruits's capacité à être utilisé dans un grand nombre de plats variés, du ragoût à la pizza en passant par le gâteau au chocolat. Les arbres standard peuvent atteindre plus de 20 pieds de haut; ils font partie des rares arbres d'agrumes qui devraient être régulièrement taillés pour s'assurer que les fruits sont à portée de main.

Un citronnier peut être un avantage dans la cuisine. Si vous ne'Si vous n’avez pas le temps de faire de la limonade ou de la marmelade au citron, pressez le jus et congelez-le dans un congélateur. Faites bouillir les cubes de citron avec de l'eau, du sucre brun et un clou de girofle, puis ajoutez du rhum pour faire des toddies bien chauds. Les cubes conviennent également très bien aux marinades de poulet, de gibier ou de porc. Les possibilités sont infinies.

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Citron vert

Un autre agrume par excellence est le citron vert. Le tilleul épineux est le mieux adapté pour porter ses fruits d'un vert profond dans les climats humides. Parce que la chaux'La saveur est si attrayante, les jardiniers poussent souvent cet arbre sensible au gel à la limite de ses limites, le cultivant dans des endroits où il nécessite une protection hivernale. Les limes peuvent être divisées en deux groupes: les petits fruits (limes du Mexique, des Indes occidentales ou Key) et les grands fruits (limes de Perse ou Tahiti). Récoltez les deux types lorsqu'ils atteignent une taille acceptable. Le fruit complètement mûr passe du vert au jaune.

La variété la plus reconnaissable est la chaux mexicaine, souvent appelée le barman.'s chaux. Parce que cette chaux est la plus aromatique, elle est préférée pour les marmelades, les garnitures et les tartes au citron vert. La tarte au citron vert Key fait l’objet de nombreuses discussions, car elle peut être préparée de différentes manières, notamment avec une meringue, une tarte en mousseline de soie, une croûte de sablé ou une croûte de chapelure..

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Mandarine

Avec plus de nouvelles variétés maintenant disponibles que n'importe quel autre agrume, la mandarine est l'un des types d'agrumes les plus divers. Beaucoup de jardiniers connaissent les mandarines sous un autre nom: mandarines. Ce nom tire son origine de la couleur vive 'Dancy' variété de Tanger.

En raison de la diversité de ce groupe d'agrumes, les fruits varient considérablement. Les mandarines vont de petites à grosses, mûrissent tôt ou tard, et leur couleur varie du jaune pâle à l'orange foncé. Ils viennent dans une gamme de saveurs de vive, douce à presque épicée. Les mandarins sont généralement mangés sans aide, mais ils peuvent également fournir un jus délicieux. Pour toutes les variétés, plus le fruit est lourd, plus il aura de jus. La lourdeur indique également le moment idéal pour cueillir les fruits.

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Orange

Regroupés comme sucrés ou acidulés, les oranges se déclinent en de nombreuses variétés. L'orange douce est divisée en trois types - sang, commun et nombril - tandis que l'orange aigre n'est pas largement cultivée pour ses fruits en raison de son goût amer. Les variétés d'orange douce ont de nombreuses caractéristiques différentes. Dans les bonnes conditions, une orange sanguine développe une chair rose ou rouge et une saveur distincte de bérrylique.

L’orange commune la plus cultivée est 'Valencia', qui pousse bien dans le sud-ouest et le sud-est. Les oranges communes sont généralement utilisées pour les jus de fruits frais. Les arbres ont à peu près la même taille que les orangers navel. Le nombril orange tire son nom du petit trou au bas du fruit. Le "nombril" provient d'un fruit secondaire non développé opposé à l'extrémité de la tige.. 'Washington' est l’orange nombril la plus répandue. La facilité avec laquelle il pèle et se sépare en segments et sa chair croustillante en font le dessert orange le plus populaire. Les orangers standard de nombril atteignent 16 à 20 pieds de haut; les sports sont plus petits et croissent plus lentement.

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Pummelo

Aussi connu sous le nom de shaddock, un pomelo peut devenir deux à trois fois plus gros qu'un pamplemousse. Les pomelos poussent en grappes sur un grand arbre à grandes fleurs ligneuses. Des étés chauds sont nécessaires pour la meilleure production de fruits et une saveur complète.

Même si les pomelos ressemblent au pamplemousse, ils sont plus sucrés et moins acides. Ils ont une pelure plus épaisse et une chair plus ferme et moins juteuse. Les sections irrégulières se mangent mieux pelées et segmentées. Un fruit plus lourd indique plus de jus; chercher des pomelos à la peau jaune solide.

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• Par Matt Smith