Le cocotier est le palmier le plus reconnaissable au monde. Cet arbre atteint 60-100 pieds de hauteur et 20-30 pieds de largeur avec des feuilles énormes à 15 pieds de long. Les fruits de la noix de coco pendent en grappes sous et à la base des feuilles. Les fruits immatures ont une couleur allant du vert au jaune ou au rouge, mais tous finissent par virer au brun. Ce palmier est extrêmement résistant à la sécheresse et peut résister aux sols salés.
C'est une plante polyvalente utilisée dans la fabrication du coprah (viande de coco), de l'huile de coco, du coco (un matériau souvent ajouté aux terreaux) et du lait de coco..
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Cocos nucifera 'Panama Tall' est également connu comme la noix de coco Pacific Tall. Il pousse rapidement jusqu'à 100 pieds de haut et forme un tronc de grand diamètre. Les fruits immatures sont de couleur verte ou bronze. Zones 10-11
Cocos nucifera 'Nain Fidji' est un palmier à croissance lente qui peut atteindre 60 pieds de haut avec un tronc épais. Il aurait une bonne résistance au jaunissement mortel, une maladie qui peut tuer d'autres variétés de noix de coco. 'Nain Fidji' la noix de coco est aussi parfois appelée 'Niu Leka'. Il peut avoir des fruits bronze ou verts. Zones 10-11
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