L'huile de coco est un «poison pur», déclare le professeur Harvard
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C'est "l'un des pires aliments que vous puissiez manger" selon Karin Michels de Harvard.
Par Mike Pomranz Mis à jour le 02 octobre 2018 Enregistrer Épingle FB Photo de Magone via Getty Images Si vous voulez empoisonner quelqu'un rapidement, l'arsenic est une bonne option. Mais pour ceux qui ont un peu plus de temps, Karin Michels, professeure à Harvard, a une autre suggestion: l'huile de coco.
Michels est directeur de l'Institut de prévention et d'épidémiologie des tumeurs de l'Université de Fribourg, ainsi que professeur à l'école de santé publique Harvard TH Chan. Et elle's fait quelque chose que vous ne voyez pas très souvent: elle a parlé médicalement en allemand de 50 minutes pour devenir virale.
/ a> a bondi vers 1 million de vues grâce à Michels & # x2019; réprimande agressive de l'huile de noix de coco. Elle l’appelle & # x201C; poison & # x201D; à plusieurs reprises, y compris le poison pur le plus emphatique, & # x201D; et le désigne même comme l'un des pires aliments que vous puissiez manger. & # x201D;
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Qu'est-ce qui rend Michels & # x2019; C’est pourquoi l’huile de noix de coco a acquis une réputation culte pour ses bienfaits supposés sur la santé, et certaines personnes l’ont même jetée dans la catégorie culinaire en pleine expansion connue sous le nom de superaliments & # x201D; Par exemple, en mars dernier, nous avons publié un article intitulé "La graisse préférée de toutes les célébrités", y compris une mention de la manière dont Angelina Jolie aurait soi-disant une cuillerée de produits avec le petit-déjeuner. Cependant, même dans ce cas, nous avons conclu notre article en déclarant: "En fin de journée, l'huile de coco, quelle que soit sa's est produite ou raffinée, est une graisse saturée et, selon l’Organisation mondiale de la Santé, il est préférable d’utiliser des graisses non saturées telles que l’huile d’olive ou de maïs, plutôt que de cuisiner avec des graisses saturées en raison du risque accru de maladies cardiovasculaires.
C’est précisément Michels & # x2019; critique. Bien que ce ne soit pas un & # x201C; va vous tuer en un instant & # x201D; poison, elle souligne que l’huile de coco est composée presque exclusivement d’acides gras saturés, représentant 82% du total des matières grasses, selon les données de l’American Heart Association, ce qui est bien plus que le beurre et même le saindoux. En conséquence, Michels suggère que l'huile de noix de coco constitue un meilleur colmateur d'artère que la panacée..
Dans le même temps, Michels cible également d’autres tendances alimentaires. Selon Business Insider, quand il s’agit de quelques superaliments, elle a préféré un coup de grâce à un coup de grâce. Plus précisément, elle a déclaré que, même si des substances comme l'acai, les graines de chia et le matcha n'étaient pas nocives, elle estimait qu'elles étaient inefficaces, car les nutriments qu'elles fournissent sont déjà disponibles dans d'autres aliments plus facilement disponibles..
Cet article a paru à l'origine sur Extra Crispy.
- Par Mike Pomranz
