Les Cucamélons sont le super aliment le plus mignon que vous puissiez cultiver vous-même

Les cucumelons ressemblent non seulement à de minuscules pastèques adorables, mais ils regorgent également d'antioxydants, de vitamines et de fibres. Découvrez comment vous pouvez cultiver vos propres cucamélons.

Par Jenny Krane Mise à jour: 17 juin 2018 Sauvegarder Épingle FB Getty Images

Même si vous n’avez peut-être pas entendu parler du cucamelon, ils'deviens rapidement l’un des fruits les plus populaires sur Instagram simplement parce qu’ils ressemblent à une pastèque qui's été zappé par un rayon de rétraction Chérie, j'ai réduit les enfants style. Mais ces petits fruits sont bien plus que mignons.

Aussi connu sous le nom de melon de souris, le cornichon aigre mexicain, ou par son nom espagnol, sandiita (petite pastèque), un cucamelon est le fruit de la Melothria scabra vigne et a la taille d’un raisin. Mais malgré le nom, ils're pas réellement un hybride de pastèques et de concombres. Ils ont une croûte mi-dure avec des marques comme une pastèque, mais le tout est totalement comestible, vous pouvez donc les mettre dans votre bouche pour une explosion de saveur de concombre avec une touche acidulée. Pensez à un mélange de concombre et de lime. Ils'regarnis de nutriments, ce qui les rend à la fois amusants à regarder et fonctionnels, et pendant qu’ils'En Amérique centrale, ils se cultivent facilement dans la plupart des États-Unis..

Ce qui fait des cucamélons un super aliment?

Les cucamélons sont petits mais donnent un coup de poing sain. Ils regorgent de vitamines et de minéraux, d'antioxydants et de fibres, et sont également peu caloriques. Les nutriments qu'ils fournissent peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de cancer.

Comment puis-je les manger?

Les cucamélons peuvent être mangés crus ou utilisés de manière plus créative. Avec leur goût aigre, les cucamélons peuvent être un excellent ajout à des salsas, des salades et des cocktails. Pour les utiliser dans les salsas, nous vous recommandons de les ajouter à notre Salsa aux tomates Chunky, d’échanger des concombres standard contre des cucamélons dans notre Salsa aux fraises, ou de les utiliser dans la délicieuse Salsa aux fruits fruité et épicé de Sonoma.

Ils peuvent être marinés (ils'font techniquement partie de la famille des cornichons) et seront encore plus vifs après le marinage. Essayez-les dans notre recette de cornichons au concombre pour la nuit ou modifiez notre recette Meilleur cornichons à l'aneth en utilisant des cucamélons au lieu des concombres ordinaires..

Si vous souhaitez boire vos cucamélons, essayez-les dans notre sangria concombre-melon d'eau, notre sangria au concombre blanc ou notre punch rafraîchissant au pépino..

Alors, comment puis-je cultiver des cucamélons?

Comme les cucamélons sont originaires d'Amérique centrale, ils préfèrent les climats où les conditions sont les mêmes. Ils ont besoin de plein soleil et temps chaud et don't faire bien à des températures inférieures à 50 degrés Fahrenheit. Mais vous pouvez toujours les cultiver vous-même même si vos conditions ne le sont pas.'t idéal. Si vous vivez dans une région avec des journées chaudes et des nuits fraîches, plantez vos cucamélons dans des récipients plutôt que dans un lit de jardin. Vous pouvez tirer le conteneur à l'intérieur la nuit, puis le faire sortir au soleil pendant la journée. Les vignes prospèrent également dans des conditions de serre.

Mais malgré leur besoin de temps plus chauds, les cucamélons ne't plantes à entretien élevé pour se développer. Ils sont relativement résistants à la sécheresse et aux ravageurs et sont plus résistants que la plupart des variétés de concombres, ce qui en fait un fruit vraiment à faire soi-même..

Si vous'Pour les cultures en plein air, commencez les graines à peu près au même moment que les concombres (avril ou mai). Comme beaucoup de fruits et de légumes, ils aiment les sols riches et bien drainés. Si vous les commencez dans un conteneur, vous pouvez les repiquer dans le sol une fois que le danger de gelée nocturne est passé. Arrosez bien la plante une fois par semaine et augmentez-la à deux fois par semaine par temps extrêmement chaud. Peu importe où ils sont plantés, donnez à ce verger un treillis ou un pieu à gravir.

Les graines de Cucamelon peuvent être difficiles à trouver, mais vous pouvez facilement les trouver en ligne auprès de détaillants comme Amazon et Park Seed. Une fois que vous avez votre propre plante fruitière, conservez quelques graines pour pouvoir les planter plus tard en cueillant l’un des fruits mûrs, en le laissant reposer pendant une semaine ou deux, puis en l’ouvrant et en retirant les petites graines. Disposez-les pour sécher puis conservez-les dans une enveloppe ou un contenant en plastique pour les futures plantations..

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Ces adorables petits fruits ont une croissance lente, alors soyez patients; il faut généralement trois à quatre semaines pour qu'un plan apparaisse au départ des semences. Une fois que votre vigne commence à fleurir, le fruit apparaîtra peu de temps après. Attendez de les cueillir jusqu'à ce que les fruits atteignent la taille de votre raisin et soient fermes au toucher. Pour éviter d'endommager la vigne et qu'elle continue de produire des fruits pour les mois à venir, essayez de couper les petits fruits à l'aide d'une paire de ciseaux. Avec précaution, vous devriez avoir une récolte de fruits décente sur une seule plante avant que la vigne entre en dormance en octobre ou en novembre. Donnez-leur un essai aujourd'hui!

• Par Jenny Krane