Common cooking ginger est une plante tropicale qui peut être cultivée à l'extérieur pendant toute l'année dans les zones 8 à 11 ou dans un récipient que l'on peut amener à l'intérieur pendant l'hiver. Le gingembre préfère les sols humides et mi-ombragés. Si vous prenez la plante à l'intérieur pendant l'hiver, réduisez la quantité d'humidité et de lumière pour ralentir la croissance. Vous pouvez démarrer des plantes à partir de gingembre (en fait des rhizomes) vendues dans les épiceries. La plante a peu de valeur ornementale, elle n'est donc pas souvent vendue dans les pépinières.
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