Cultiver des concombres pour des salades et des cornichons
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Cultiver ses propres concombres, c'est aimer faire pousser son propre trésor d'été sous des vignes sinueuses et des feuilles texturées. Que vous les utilisiez marinés ou frais, entiers ou en tranches, les concombres ajoutent une touche de saveur à vos repas. Un seul plant de concombre produit une abondance de fruits de toutes formes et de toutes tailles, surtout lorsque vous les gardez cueillis régulièrement.
Par Deb Wiley Mis à jour le 04 juin 2019 Sauvegarder Épingle FB
Concombres de départ à partir de graines
Les concombres sont faciles à faire pousser à partir de graines. Les concombres à semis direct donnent de meilleurs résultats que les plantes cultivées à l'intérieur en raison du risque de perturbation de la racine principale lors de la transplantation.
Pour planter des concombres à partir de graines, semez à 1 pouce de profondeur, à une distance de 2 à 4 pouces, ou plantez des collines légèrement montées à 3 pieds de distance avec quatre ou cinq graines dans chaque colline. Une fois que les graines ont germé, retirez les deux ou trois plantules les plus faibles pour permettre aux plantes les plus fortes de se développer. Laissez suffisamment d'espace pour que les vignes s'étendent ou insérez un treillis de concombre, tel qu'une section de grillage, dans le sol au moment de la plantation pour permettre aux vignes de grimper.
Pickling vs tranchage
Avant de planter, décidez quel type vous voulez. Certains concombres poussent sur des vignes de 6 pieds de long qui s'étalent sur le sol ou sont entraînées à grimper sur un treillis de concombre ou une autre structure. Les variétés de broussailles mesurent 2 à 3 pieds de large et sont bien adaptées aux petits jardins.
Bien que les concombres soient souvent étiquetés pour le marinage ou le tranchage, l'un ou l'autre type convient aux deux utilisations. Les picklers grandissent avec une peau mince et des épines noires. Les trancheuses deviennent longues et minces avec une peau lisse et sont typiquement du genre'Je trouverai dans les salades. Les types qui sont cultivés commercialement ont une peau plus épaisse pour survivre à l'expédition.
Certains concombres éminceurs sont commercialisés sous le nom de concombres burpless. Cette variété longue et mince a une peau fine qui est connue pour être plus facile à digérer, car elle contient de petites quantités de cucurbitacine, un composé naturel présent dans la peau et la tige d'un concombre, qui est connu pour causer le rot et l'indigestion. Pour minimiser les rotations, pelez les concombres et évitez d'utiliser le pouce le plus proche de la tige. Lavez votre couteau si vous'Je l’ai utilisé pour peler la peau et rincer le fruit avec de l’eau avant de trancher.
Bien que nous pensions que les concombres ont la peau verte, certaines variétés sont mûres lorsqu'elles sont blanches ou jaunes. Les concombres au citron ont la peau jaune et deviennent encore plus arrondis que les citrons, mais ils ont toujours le même goût que les concombres..
Cultiver des concombres dans des pots
Choisissez des variétés de concombre étiquetées comme types de nain ou de type patio. Utilisez un terreau sans sol. la terre de jardin est trop dense pour les conteneurs. Semez les graines directement dans le terreau à au moins 4 pouces du bord du pot. Un contenant de 3 gallons planté de trois graines est de bonne taille. Les pots de moins de 12 pouces de largeur et de profondeur sont trop petits pour accueillir avec succès des concombres. Insérez un treillis ou une cage dans le pot au moment de la plantation pour tenir les vignes. Placez le pot dans un endroit où il reçoit au moins 8 heures de soleil par jour et maintenez le sol humide mais non mouillé..
Le concombre est-il un fruit ou un légume??
Il's une bonne question: les concombres sont-ils des fruits ou des légumes? Techniquement, les concombres sont des fruits car ils se développent à partir d'une fleur et contiennent des graines fermées. Les avocats, les haricots, les pommes de terre, les grains de maïs, les céréales, les noix, les olives, les poivrons, les citrouilles, les courges, les graines de tournesol et les tomates sont aussi des fruits..
Concombres et problèmes de concombre
Un problème commun avec la culture de concombres est la faible production de fruits due au froid ou à la pluie ou au faible nombre de pollinisateurs. Les abeilles et autres pollinisateurs sont nécessaires pour déplacer le pollen des fleurs mâles du concombre aux fleurs femelles. Pour attirer les pollinisateurs dans votre jardin, évitez les insecticides et cultivez diverses plantes. Vous pouvez également choisir des variétés de concombre qui ont seulement des fleurs femelles et't besoin de pollinisateurs; ceux-ci sont étiquetés gynécés et parthénocarpiques.
Si vos plantes meurent subitement, vous pouvez avoir la maladie du flétrissement bactérien transmise par les coléoptères du concombre. Les citronniers de la courge peuvent décimer les vignes à la main et les détruire. Le virus de la mosaïque du concombre peut infecter les plantes. Donc, si vous détectez un virus, supprimez et détruisez les plantes, remplacez-les par des variétés étiquetées résistantes au virus de la mosaïque. Réduisez les risques de mildiou en arrosant uniquement le sol, pas les feuilles, et laissez beaucoup d'espace entre les plantes pour favoriser la circulation de l'air.
Récolte des concombres
Récoltez des cukes de n'importe quelle taille, mais cueillez-les avant qu'ils atteignent une taille de batte de baseball. Laisser de gros fruits sur la vigne indique à la plante de cesser de produire. Snip concombres au lieu de les arracher de la vigne. Parce que les vignes ont souvent de nouvelles racines, toute perturbation de la vigne peut les endommager.
Cultiver ses propres concombres est le meilleur moyen d’obtenir la saveur la plus fraîche à votre table. Que vous choisissiez de cultiver des concombres pour le marinage ou le tranchage, il's un processus simple et pratique qui garantit de produire beaucoup de fruits de formes et de tailles variées.
