Cultiver pour le stockage hivernal Étendre la récolte dans le Midwest

Cultivez ces légumes qui se développent en été et se ranger pour profiter de l'hiver!

Par "Farmer John" Fendley de Sustainable Seed Company Mis à jour le 26 février 2019 Sauvegarder Épingle FB

Ma ferme, la Sustainable Seed Company, est située dans le nord de la Californie et notre saison de croissance dure près de huit mois. Mes affaires sont des graines; nous cultivons des semences de famille à la ferme et vendons aux jardiniers et aux agriculteurs de tout le pays. Quand je discute avec des jardiniers du Midwest, on me demande souvent quelles variétés de semences se débrouilleront bien avec une saison de croissance plus courte et quelles variétés cultiver pour le stockage au cours des longs hivers du Midwest..

Une variété de cultures d’été peut être cultivée pour l’hivernage:

Pommes de terre, oignons, betteraves, carottes, panais, ail, courges d'hiver et quelques navets resteront frais si vous choisissez la bonne variété et que vous les stockez correctement.

Lorsque vous récoltez des cultures entreposées, enlevez l'excès de terre avec le balai si vous faites mûrir et ne lavez jamais les légumes entreposés. Toute humidité encouragera la pourriture..

Récoltez toujours les récoltes à leur meilleur, en veillant à ne pas entailler les peaux extérieures, et ne gardez que des légumes sans tache pour le conserver - les autres peuvent être consommés immédiatement.

Cultiver: Ail

Nootka Rose Ail

Pour garder l'hiver, vous'Je veux faire pousser Nootka Rose. Les plantes à la fin du printemps, en mars ou en avril, donneront du milieu à la fin de l'été.

Guérir: Enlevez le sol avec une brosse. Laisser les ampoules sécher pendant trois à quatre semaines dans un espace sec, sombre ou sec.

Le magasin: La température optimale pour stocker l'ail est de 35 à 40 degrés dans l'obscurité totale.

Cultiver: pommes de terre facile à cultiver dans des conteneurs ou des lits surélevés, essayez Mountain Rose Variety.

Récolte: fin de l'été, quand le feuillage meurt.

Guérir: En une seule couche sur du papier journal, dans un endroit sombre, bien ventilé et frais, entre 50 et 60 degrés, deux semaines.

Le magasin: Dans une boîte en carton perforée pour permettre la circulation de l'air. Les paniers à armure ouverte ou doublés de jute fonctionneront bien. Couvrir avec de la toile de jute ou du papier journal pour se protéger de la lumière. La lumière rendra les pommes de terre vertes, les rendant immangeables.

Cultiver: betteraves, carottes, panais

Taureaux, sang, betterave

Les betteraves, les carottes et les panais peuvent être semés en hiver à la fin de juin ou en juillet. Essayez Bull Blood Beet ou Danvers 126 Carotte.

Récolte: A maturité. Coupez tout le feuillage sauf ½ "du feuillage, ne coupez pas les racines. Brossez les racines doucement pour enlever tout excès de terre.

Guérir: Pas de cure nécessaire.

Espace de rangement: Température constante entre 32 et 40 degrés avec 90% à 95% d'humidité. Cela signifie un réfrigérateur ou un magasin dans un seau de sable humide de 5 gallons, alternant des couches de sable avec une couche de carottes et de betteraves. Recouvrez la dernière couche de sable humide pour couvrir, conservez-la dans une pièce fraîche et creusez pour les racines au besoin.

Cultiver: Squash

Amish Pie Squash

Amish Pie Squash est l'aliment de base idéal pour l'hiver.

Récolte: La clé du stockage est de laisser une tige attachée.

Guérir: Dans une tache chaude de 75 à 80 degrés pendant environ dix jours, la peau externe doit être très ferme.

Le magasin: Don de courge'Il n’est pas nécessaire d’avoir un espace aussi froid que les autres gardiens, un peu plus chaud entre 50 et 60 degrés est optimal, et une bonne ventilation est essentielle. Utilisez tout fruit montrant des signes de pourriture en premier.

Visitez Sustainable Seed Company's site Web pour plus d'idées sur ce que les légumes à cultiver pour l'hiver.

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