Cultiver des pousses en 10 étapes faciles
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Cultivez vos propres pousses fraîches et nutritives. Tout ce qu'il faut, c'est des graines biologiques, un pot, un filet et de l'eau. Aller!
Par Deb Wiley Mis à jour le 17 février 2017 Sauvegarder l'épingle FB - Nettoyez les pots en verre ou en plastique. Toutes les tailles sont bonnes, mais les pintes ou les pintes fonctionnent bien.
- Filet, tel que le tulle de nylon d'un magasin de tissus, un écran en fibre de verre ou une longueur de bas de nylon pour couvrir l'ouverture. La toile à fromage fonctionne, mais les graines peuvent s'accrocher au tissu.
Cultiver des pousses en 10 étapes faciles
1. Placez 1 à 4 cuillères à soupe de graines dans un bocal à bouche large.
2. Couvrez avec un filet et fixez-le avec un élastique ou un anneau de métal à visser.
3. Rincer les graines avec de l'eau tiède. Remuer et égoutter. Pour de meilleurs résultats, utilisez uniquement de l'eau non chlorée. Le chlore dans l'eau de ville peut causer une mauvaise germination.
4. Ajouter 1 tasse d'eau tiède. Tremper 12 à 24 heures.
5. Égoutter l'eau.
6. Rincer les graines deux fois par jour avec de l'eau tiède pour refroidir, en les faisant tourner pour que toutes les graines soient rincées..
7. Égouttez l'excès d'eau après chaque rinçage pour empêcher les graines de fermenter et de se gâter. Si vos graines ne poussent pas ou si elles sentent drôle, vous'ne pas drainer assez d'eau.
8. Gardez le pot à la température ambiante (68 à 72 degrés F). Gardez le pot en dehors des armoires; les graines ont besoin de circulation d'air. Pour les graines telles que les haricots mungo qui préfèrent un environnement plus sombre - voir les instructions sur l'emballage - enveloppez les pots avec du papier ou du papier d'aluminium tout en laissant le haut ouvert. Disposez les pots sur les côtés pour donner aux graines plus d'espace pour se répandre.
9. Dans 3 à 6 jours, lorsque les germes mesurent environ 1 à 2 pouces de long, selon la variété, rincez abondamment à l'eau avant de manger.
dix. Sécher les germes non utilisés. Ils gardent dans un récipient couvert au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
Conseils pour la germination
Au fur et à mesure que les germes grandissent, vous'Vous verrez des poils racinaires blancs et flous se développer à partir de radis, de canola, de moutarde et d’autres graines de crucifères. Lorsque vous les rincez, les poils semblent disparaître, mais ils're vraiment juste écrasé contre la pousse avec de l'eau.
Goûtez les germes au fur et à mesure que vous les cultivez et utilisez-les quand vous les aimez le plus.
Pour verdir les germes, laissez-les sans couverture pendant quelques heures à la lumière vive - mais non directe - du soleil..
Pourquoi faire germer vos propres graines?
Les germes sont faibles en gras, ne contiennent pas de cholestérol et fournissent des protéines, des vitamines et des minéraux..
Pour l'utiliser, mélanger les œufs brouillés ou les omelettes, les salades, les sandwichs, les wraps, les sautés et les soupes. Ajoutez-les juste avant de servir pour qu'ils restent croquants. Incorporer les germes dans la pâte à pain juste avant la cuisson.
Comme il ne faut qu'environ 10 jours pour faire pousser des germes, vous pouvez conserver une culture successive tout le temps, même en hiver..
Les magasins de produits diététiques, les sociétés de distribution de semences par correspondance, les coopératives alimentaires et les supermarchés stockent souvent des semences spécialement pour la germination. Évitez les graines étiquetées pour le jardinage; ils peuvent être recouverts de fongicides.
- Par Deb Wiley
