Comment faire pousser du brocoli

Apprenez à faire pousser du brocoli pour que même les plus difficiles en mangent plus. La croissance du brocoli peut être difficile en fonction de votre climat, mais nous vous montrons comment planter du brocoli pour assurer son succès..

Par Deb Wiley Mis à jour le 18 janvier 2018 Sauvegarder Épingle FB

Le brocoli se développe mieux au printemps et à l'automne. C’est l’une des cultures de chou, la famille des Brassica oleracea qui comprend les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur, le chou vert, le chou frisé et le chou-rave.

Les climats chauds peuvent obtenir trois récoltes de brocoli en plantant des types à maturation rapide au printemps, à l'automne et en hiver.

Dans les régions avec des gelées de printemps et d’automne, installez les brocolis au début du printemps et au début de l’automne. Certaines variétés ont été élevées pour la tolérance à la chaleur et poussent tout au long de l'été, mais la plupart poussent mieux lorsque les températures sont comprises entre 65 et 80 degrés F.

Si vous plantez trop tôt au printemps et que les plants de brocoli sont exposés à des nuits à 30 degrés et des jours à 50 degrés, le brocoli pourrait penser que's sur le point de mourir et de produire prématurément de minuscules fleurons. Cette condition s'appelle boutonner, ce qui semble mignon, mais les plantes ne produisent jamais de grosses têtes.

Don't être surpris si vos têtes de brocoli don'n'atteignez pas la même taille que celles que vous achetez au supermarché. Parce que tu'Pour ramasser les têtes fraîches et petites, le brocoli doit être très tendre.

Comment planter du brocoli

Vous pouvez faire pousser du brocoli à partir d'une graine en le commençant environ quatre ou cinq semaines avant le dernier gel printanier prévu. Vérifiez auprès de votre bureau local du service de vulgarisation pour connaître la date de votre région. Plantez les graines à 1/2 pouce de profondeur dans un mélange de départ. Gardez le mélange uniformément humide et de plus en plus dans une lumière vive.

Le brocoli est plus facile à cultiver à partir de plants transplantés. Si elles'Ayant été cultivés dans votre maison ou dans une serre (trouvez-les dans des centres de jardinage), les plants de brocoli doivent être durcis en les exposant progressivement à de plus longues périodes de lumière solaire pendant plusieurs jours. Commencez par amener les semis à l'extérieur dans un endroit ombragé pendant 30 minutes, puis augmentez progressivement l'exposition à l'extérieur pendant une semaine ou deux. Don't immédiatement les mettre au soleil ou ils'll brûlera.

Vous pouvez directement semer les graines à un demi-pouce de profondeur dans le sol dès que vous pouvez travailler le sol et que vous êtes sûr que la température est gagnée.'t être trop froid pour grandir.

Au moment de la plantation, ajoutez du compost au sol ou grattez dans un engrais équilibré (tel que 10-10-10) conformément aux instructions de l'étiquette..

Espacer les plants de brocoli de 18 à 24 pouces. Placez-les dans un sol bien drainé qui reçoit au moins huit heures de soleil par jour. Si vous vivez dans un climat chaud, envisagez de planter du brocoli au printemps à l'ombre partielle pour empêcher le brocoli de pousser, ou de le semer lorsqu'il fait plus chaud..

Les plants de brocoli ont besoin de 1 à 1-1 / 2 pouce d’humidité chaque semaine. Si tu arroses, ça'Il vaut mieux arroser en profondeur moins souvent. Des arrosages légers et fréquents peuvent entraîner la formation de racines près du sol.'surface et brocoli'Le système racinaire est déjà très peu profond. Trop peu d'eau peut entraîner des tiges dures.

Une couche de paillis organique de 1 à 3 pouces autour des plantes aide à conserver l'humidité et à éloigner les mauvaises herbes.

Essayez plusieurs types de brocolis et notez leur goût. Certaines personnes croient que la saveur est la plus douce à l'automne après un léger gel.

Récolte du brocoli

Le brocoli est prêt à être cueilli lorsque les feuilles sont vert foncé et pleines. Utilisez un couteau tranchant pour le couper droit sur la tige. Si vous coupez la première grande tête florale qui se développe mais laisse le reste de la plante pousser, de nouveaux fleurons poussent. Ils'll sera plus petit mais aura toujours un goût délicieux.

Si vous attendez trop longtemps pour récolter le brocoli, chaque bouton vert se transforme en une petite fleur jaune qui forme des graines si on la laisse grandir.

Le brocoli a bon goût, cru ou cuit. Trouvez des recettes ici.

• Par Deb Wiley