Comment faire pousser de la courge musquée pour de délicieuses soupes et casseroles

Lorsque la courge musquée apparaît dans les épiceries à l’automne et que vous pensez que «je devrais cultiver cette courge», notez-le. Plantez la courge musquée au printemps prochain et récoltez la vôtre.

Par Deb Wiley Mis à jour le 19 octobre 2017 Save Pin FB

Il's facile à cultiver la plupart des légumes, y compris la courge musquée, à partir de graines. Achetez un paquet de graines à planter à l'extérieur après que tout danger de gelée ait disparu et que la température du sol se réchauffe, environ 60 à 65 degrés F à une profondeur de 4 pouces..

Les jardiniers nordiques peuvent vouloir créer leurs propres semences à l'intérieur environ quatre semaines avant la plantation. Assurez-vous d’acclimater les jeunes plants à la vie en plein air avant de les placer dans le jardin, en suivant un processus appelé durcissement. Pendant environ deux semaines avant de repiquer dans le jardin, commencez par placer les petites plantes à l’extérieur pendant quelques heures à l’ombre, à l’ombre, pendant la partie la plus chaude de la journée. Ramenez-les à l'intérieur tous les soirs. Chaque jour, laissez les plantes un peu plus longtemps et exposez-les à un peu plus de soleil. Protégez toujours les jeunes plantes du vent et du gel.

Planter de la courge musquée

Les paquets de semences contiennent toutes les informations dont vous avez besoin sur la profondeur de plantation et la distance à parcourir pour espacer les plantes. La courge musquée occupe beaucoup de place dans le jardin, avec des vignes de 5 à 6 pieds de long. Bien que de petites variétés de courges d'hiver, telles que les glands ou les delicata, puissent être dressées vers le haut sur un treillis, la courge musquée est trop lourde et doit être cultivée au sol..

Plantez de la courge musquée dans des monticules de sol appelés collines. Commencez par planter quatre ou cinq graines par colline, puis enlevez les deux ou trois plantes les plus fortes une fois que les nouvelles plantes poussent bien..

Soins des plantes à la courge musquée

La courge musquée a besoin d’environ 1 pouce d’eau par semaine pour bien pousser. Si ça n'a pas'Il ne pleuvait pas trop une fois par semaine. Arroser suffisamment pour mouiller la surface du sol't aider. Arrosez le matin pour permettre à l'humidité de s'évaporer de la surface des feuilles. Les feuilles humides peuvent pourrir.

Les racines de la courge musquée poussent près de la surface du sol, évitez donc de désherber en profondeur près des vignes. Pour de meilleurs résultats, éliminez les petites mauvaises herbes à la main.

Récolte de courge musquée

Récoltez les fruits à l’automne avant un gel intense. Coupez la vigne à quelques centimètres du sommet de la courge et laissez-la sur le sol pendant une semaine ou deux pour aider à assécher et durcir la peau. A ce stade, la peau de la courge est toujours douce, alors faites attention à ne pas la couper ou la meurtrir.

Comment conserver la courge musquée

La courge musquée peut être conservée pendant trois à six mois dans un endroit frais et sec, comme un sous-sol ou un garage. Protégez les courges du gel. Évitez de ranger dans le réfrigérateur, car il est trop humide pour les courges et peut causer la pourriture Tenez-les doucement pour éviter les ecchymoses.

Vous pouvez faire cuire et congeler la courge pour une utilisation ultérieure.

Courge d'été ou courge d'hiver?

Toutes les variétés de courge poussent pendant l'été. Alors pourquoi est-ce que la courge musquée, le gland, la renoncule, Hubbard, la courge spaghetti et autres sont appelés courges "d'hiver"? Il's parce que leurs peaux dures protègent la chair à l'intérieur, permettant ainsi à la courge d'être conservée et stockée pendant l'hiver.

Les courges d'été comprennent des types à peau mince, tels que courgettes, straightneck, crookneck, pétoncles et pattypan. Ces courges doivent être utilisées quelques jours après la récolte..

Recettes de courge musquée

Courge butternut's douce bonté emballe un puissant coup de poing nutritionnel. Les courges d'hiver sont une excellente source de fibres, ce qui est utile pour la santé intestinale. Il's également une source de potassium, de niacine, de fer et de bêta-carotène qui se transforme en vitamine A, ce qui favorise la santé de la peau, de la vision et des os.

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Par Deb Wiley

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