Patate
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Des pommes de terre tendres, fraîchement récoltées dans votre jardin puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, constituent un accompagnement favori. Cultiver des pommes de terre est particulièrement gratifiant, car elles sont si faciles. Vous pouvez pratiquement les planter et les oublier jusqu'au moment de la récolte.
Il existe une multitude de variétés de pommes de terre. Un type notable à essayer est les fingerling délicieux, qui viennent dans un arc-en-ciel de couleurs. Les couleurs de peau incluent le rouge, le blanc, le bleu, le bronzage et le brun; Les couleurs de chair incluent le blanc traditionnel ainsi que le jaune, le rouge, le bleu et les bicolores. Creusez-les pendant qu'ils sont encore petits pour le traitement de jardin le plus délicat. Laissez-les grossir si vous voulez les écraser ou les stocker.
Les pommes de terre sont généralement cultivées à partir de morceaux de tubercule, appelés ensembles ou pommes de terre de semence, plutôt que de véritables semences. Plantez-les deux à quatre semaines avant le dernier gel printanier. Après la levée des pousses, le sol autour des tiges est recouvert de terre pour protéger du soleil les tubercules en développement. Les tubercules exposés deviennent verts, amers et légèrement toxiques (découpez les portions vertes avant de servir).
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Cultiver des pommes de terre
Les pommes de terre sont faciles à cultiver et se développent aux côtés de la plupart des autres légumes. Parce qu'ils'sont étroitement liés aux tomates, aux poivrons et aux aubergines, il'Il vaut mieux ne planter aucune de ces cultures les unes à côté des autres, car elles attirent les mêmes parasites..
Commencez à récolter de nouvelles pommes de terre dès six à huit semaines après la plantation, lorsque les tubercules mesurent 1 à 2 pouces de diamètre, si vous voulez vos propres petites pommes de terre gourmandes. Juste soigneusement creuser à côté des tiges avec une petite fourchette de jardin. Pour la récolte principale, attendez de creuser les tubercules jusqu'à ce que les plantes commencent à dépérir par leurs propres moyens. Placez les tubercules non endommagés dans un endroit sombre et humide à une température comprise entre 65 et 70 ° F pendant deux semaines, afin qu'ils durcissent avant l'entreposage. Pour un entreposage à long terme, conservez les tubercules polymérisés dans l'obscurité à une température comprise entre 40 et 50 ° F. À des températures plus froides, les pommes de terre peuvent devenir sucrées.
En savoir plus sur la culture des pommes de terre.
Soin De La Pomme De Terre
Don de pommes de terre'Ne craignez pas un peu de temps frais, vous pourrez donc les planter tôt quelques semaines avant votre région.'s dernière date de gel prévue. Plantez-les dans un endroit ensoleillé (au moins 6 à 8 heures de soleil direct) et sur un sol humide et bien drainé qui's riche en matière organique.
Si vous ne'Si vous voulez creuser des trous, un moyen classique de les cultiver consiste à assouplir le sol, à les placer sur l’emplacement préparé, puis à les recouvrir de quelques centimètres de sol. Une fois que les plantes ont atteint environ un pied de hauteur, montez environ 6 pouces de sol ou de compost autour, puis recouvrez-les d'un peu plus toutes les deux semaines jusqu'à ce que les plantes commencent à fleurir..
Les pommes de terre se développent mieux dans un sol riche; si votre sol a une forte teneur en argile,'s Il est préférable de modifier généreusement le sol avec des matières organiques, telles que du compost, de la tourbe ou de la fibre de coco, au moment de la plantation, ou de les cultiver dans des plates-bandes surélevées ou des jardins de conteneurs profonds.
Surveillez les parasites, y compris le doryphore de la pomme de terre. Si vous attrapez des parasites tôt, vous pouvez généralement prévenir une épidémie grave. Prévenez les problèmes de maladies en effectuant une rotation de vos cultures, cela signifie d'éviter de planter des pommes de terre au même endroit que vous les avez cultivées, tomates, aubergines ou poivrons l'année précédente. Plantez des pommes de terre avec des plants de chou puisque les deux préfèrent les mêmes conditions de croissance et't attirer les mêmes parasites. Ou plantez-les avec des fleurs de souci et des fleurs attirant des insectes utiles pour protéger vos pommes de terre des insectes nuisibles. Les soucis produisent des fleurs comestibles que vous pouvez utiliser en salade ou comme garniture avec des plats de pommes de terre.
Nouveaux types de pommes de terre
Les phytogénéticiens travaillent toujours sur de nouvelles variétés de pommes de terre qui résistent mieux aux maladies, ont des rendements accrus, sont plus denses en nutriments ou ont une saison de croissance plus courte. Faites attention aux attributs des différentes variétés "nouvelles et anciennes" pour vous assurer're grandir le type qui's meilleur pour vous.
