Rhubarbe
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Rhubarbe
Aussi appelée pieplant, la rhubarbe est un légume de dessert préféré qui est souvent haché et cuit avec du sucre. Aimée pour ses tiges fibreuses rouge rubis et vertes, la rhubarbe est une grande plante de jardin. Une fois établie, une plante peut fournir suffisamment de rhubarbe pour une petite famille, mais plusieurs plantes sont fréquemment cultivées. Cette plante vivace robuste a un feuillage audacieux et des moyens de croissance faciles. La rhubarbe diminue souvent à la fin de l'été et à l'automne; les tiges deviennent coriaces et les feuilles prennent une apparence chaotique. Savourez la rhubarbe au printemps et au début de l’été quand elle est la plus tendre.
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Plans de jardin pour la rhubarbe
- Grande frontière ensoleillée d'été
- Plan de potager coloré
Variétés de rhubarbe
La rhubarbe est une plante commune que les jardiniers doivent souvent déterrer pour la partager avec un ami ou un voisin. Vous pouvez également acheter des plantes à la pépinière et auprès de sources de vente par correspondance. Il existe de nombreuses variétés de rhubarbe sur le marché et leur degré d'acidité et de fibrosité varie. La couleur de la tige de la rhubarbe varie du vert presque pur au rouge presque rubis. La couleur ne confère pas de saveurs spécifiques, bien que le rouge soit plus attrayant pour les tartes.
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Soins à la rhubarbe
La rhubarbe se développe mieux dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Augmentez le sol en étalant une couche de compost de 2 pouces d'épaisseur sur la zone racinaire chaque année au printemps. Le plein soleil est essentiel à la santé de la rhubarbe. Choisissez un site de plantation qui reçoit au moins 8 heures de soleil par jour. La rhubarbe est une grande plante; lorsque vous choisissez un site de plantation, choisissez un espace d'au moins 3 pieds sur 3 pieds pour permettre à la plante de prendre de l'expansion.
La rhubarbe peut provenir de graines ou de greffes achetées dans une pépinière ou reçues d'un ami. Notez que la rhubarbe commencée à partir de la graine sera prête pour la récolte environ 4 ans après le semis. La rhubarbe provenant de greffes peut être récoltée 2 ans après la plantation. Plantez la rhubarbe au début du printemps. Arrosez les plantes bien après la plantation et continuez à arroser régulièrement pendant la première saison de croissance, environ 1 pouce d'eau par semaine.
Enlevez régulièrement les mauvaises herbes pour les empêcher d’utiliser des nutriments précieux. La rhubarbe est facile à diviser et le meilleur moment est celui du début du printemps, lorsque de nouvelles pousses vertes commencent tout juste à émerger. Utilisez une bêche tranchante pour couper la plante en deux ou en trois. Déplacer les divisions vers des sites de plantation nouvellement préparés et un puits d'eau.
Commencez à récolter les tiges de rhubarbe 2 à 4 ans après la plantation. Choisissez les tiges en les tirant fermement à leur base dès que la tige a atteint sa pleine longueur, ce qui peut atteindre 12 à 24 pouces de long, selon la variété. Enlevez toutes les tiges des fleurs dès qu'elles sont repérées pour favoriser la formation de plus de tiges de feuilles.
Plus de variétés de rhubarbe
Rhubarbe 'Chipman's Canada Red'
Cette variété présente de larges tiges rouges qui donnent une saveur acidulée aux tartes, aux confitures et aux desserts..
Rhubarbe 'MacDonald'
'MacDonald' La rhubarbe est une variété à haut rendement qui pousse bien dans les sols lourds. Il a des tiges vertes avec des nuances rouges.
