4 conseils de sécurité alimentaire pour vous aider à rester en bonne santé pendant la période d'arrêt

Il est peu probable que vous tombiez malade pendant l'arrêt, mais si vous voulez faire preuve de prudence, voici quelques conseils d'experts..

Par Andrea Beck Mis à jour le 20 février 2019 Sauvegarder Épinglette FB

Même si les inspections manquantes semblent effrayantes, ce n’est pas aussi grave qu’il semble. & # x201C; Les responsables de la FDA ont déclaré n'avoir manqué que plus de 20 inspections plus ou moins à risque, & # x201D; Darian Carrow, rédactrice en chef de ConsumerSafety.org, une organisation qui sensibilise les consommateurs aux problèmes des médicaments et des produits problématiques, a déclaré la semaine dernière. & # x201C; Nous devrions continuer à manger normalement, & # x201D; Carrow dit. La FDA inspecte les établissements de restauration une fois tous les deux ou trois ans. Il est donc probable qu'aucun de vos aliments n'a raté une inspection..

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Cependant, depuis que les enquêtes officielles de la FDA ont été reportées,'s une chance que cela puisse avoir des conséquences pour les consommateurs. & # x201C; Cela pourrait signifier des signes d’éclosions ou de contaminations potentielles potentiellement manquants.'nous avons vu lors de récents rappels tels que listeria, salmonella, etc., & # x201D; Carrow dit. Mais comme la plupart des établissements d’alimentation n’ont pas été programmés pour une inspection au cours des dernières semaines, il est peu probable que vous tombiez malade à cause d’une inspection manquée..

Si vous êtes préoccupé par la sécurité alimentaire pendant l'arrêt, voici quelques conseils pour vous aider à naviguer dans l'épicerie jusqu'à la fin de l'arrêt..

1. Vous pouvez continuer à acheter de la viande, de la volaille et des œufs normalement

Le service d’inspection et de sécurité des aliments du ministère de l’Agriculture des États-Unis a annoncé qu’il continuerait de veiller à ce que les produits à base de viande, de volaille et d’œufs soient sans danger pour les consommateurs, même pendant la fermeture du gouvernement. Le service a poursuivi ses inspections et ses enquêtes sur la viande, la volaille et les œufs afin que vous puissiez continuer à acheter ces produits comme vous le feriez normalement..

2. Si vous êtes inquiet pour les fruits et les légumes, achetez local

En particulier, le récent rappel très répandu de la laitue romaine avait inquiété de nombreux consommateurs pour la sécurité des produits. Gay Browne, un conseiller en santé environnementale, recommande d’acheter vos produits sur le marché d’un agriculteur local ou dans une épicerie qui produit localement si vous vous inquiétez pour la sécurité de vos fruits et légumes. & # x201C; Ces fournisseurs locaux ont une nourriture de haute qualité et une sécurité alimentaire qui rend le produit final plus précieux pour le consommateur, & # x201D; Dit Browne. & # x201C; En plus de pouvoir faire confiance aux agriculteurs qui vous vendent des produits semaine après semaine, les agriculteurs veulent rester sûrs d'eux-mêmes, de leurs travailleurs, ainsi que de leurs cultures et de leurs sols, afin qu'ils attachent de l'importance aux pratiques agricoles biologiques.

3. Si votre marché fermier est fermé, essayez des boîtes de nourriture pour ingrédients crus

Malheureusement, étant donné que la fermeture a lieu en plein hiver, tout le monde n'a pas accès au marché de producteurs locaux pour le moment, et les produits locaux de votre épicerie pourraient être limités. Si tel est le cas, vous pouvez essayer de vous procurer des produits issus de services de paniers repas bio, tels que Sun Basket (envoi dans 47 États) ou Farm Fresh To You (disponible uniquement sur la côte ouest). Les deux services se procurent des aliments auprès de fournisseurs biologiques qui n’utilisent pas de pesticides. Ils constituent donc une bonne alternative si votre marché de producteurs n’est pas ouvert. & # x201C; Ces services prélavent tous leurs aliments. C’est donc un arrêt de sécurité supplémentaire destiné à protéger l’utilisateur final, & # x201D; Browne dit.

4. Si vous voulez être très prudent, évitez ces aliments jusqu'à ce que les inspections reprennent

Même si les risques de tomber malade pendant la période d'arrêt sont relativement faibles, si vous voulez vraiment faire preuve de prudence, vous pouvez éviter quelques aliments à risque élevé jusqu'à la reprise des inspections. & # x201C; Les aliments à haut risque sont des aliments qui ont une importance historique pour la santé publique en ce qui concerne les épidémies, les cas de maladies d'origine alimentaire et la quantité de facteurs de transformation, & # x201D; dit Carrow. Par exemple, des salades prêtes à consommer ont déjà été associées à des épidémies, par conséquent, si vous voulez vraiment faire preuve de prudence, vous pouvez les ignorer au magasin pendant la fermeture. Le respect des règles de la femme enceinte en matière de nourriture est un excellent moyen de s'en tenir à des moments comme ceux-ci, & # x201D; Dit Browne. Cela signifie éviter certains aliments à haut risque, comme les fromages à pâte molle ou les produits laitiers non pasteurisés. & # x201C; Je me concentre sur les légumes que je peux éplucher aussi, & # x201D; Browne ajoute.

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N'oubliez pas que même si vous suivez ces consignes lors de l'arrêt, vous ne serez pas assuré d'éviter de tomber malade. Mais il est également important de se rappeler que tomber malade d'un aliment rappelé est relativement rare. Sauf avis contraire de la FDA, tous les aliments que vous pouvez trouver à l'épicerie de votre localité doivent être consommés sans danger. Si vous voulez être extrêmement prudent jusqu'à la fin de la période d'arrêt, essayez de trouver des aliments locaux que vous pouvez manger et soutenez les agriculteurs de votre région..

• Par Andrea Beck