Les initiés de l'industrie de la restauration se sont rendus chez Reddit pour partager leur méfiance vis-à-vis de l'espadon, des soupes du jour, de la poitrine de poulet, du café et d'autres produits alimentaires apparemment anodins.
ellipse Plus Twitter Courrier Email Imprimer iphone Envoyer un message voir les commentaires Parfois, voir comment les saucisses sont préparées donne envie de les éviter.
Dans un récent fil de discussion AskReddit, un utilisateur a posé la question suivante: "Chefs et serveurs de Reddit, quel type de plat évitez-vous toujours de manger dans un autre restaurant et pourquoi?" Les réponses des utilisateurs, qui affirment avoir travaillé dans les restaurants, ont été enthousiastes, pour le moins.
Voici les 15 types d'aliments que les initiés de l'industrie de la restauration disent qu'ils'd jamais reve de commander.
1. "Je ne'Faites confiance à la sauce hollandaise pour ne pas provenir d’un jacuzzi de croissance bactérienne âgée. "
2. "J'évite quelque chose que je pense que la cuisine ne't expérience beaucoup. Si ça's un steakhouse, je ne't commander les pâtes. Si ça's un joint de hamburger, je'Je commanderai probablement un hamburger, pas un sandwich au poulet. Don't envoyer la cuisine dans une frénésie parce qu'ils peuvent'Ne vous souvenez pas comment préparer votre nourriture. Et commander quelque chose ils're bon à faire. "
3. "Espadon. Je'avons déjà vu un chef en couper et en nettoyer un avant, et'n'est pas jolie. "
4. "Le poulet est ennuyeux et trop cher pour ce que c'est. J'essaie de ne rien commander avec du poulet que je puisse facilement préparer moi-même."
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5. "Les plats du jour sont généralement composés des ingrédients les plus anciens de la cuisine."
6. "Je ne'n'osez pas toucher les salades. je'Nous avons vu beaucoup trop de serveurs mettre leurs mains non gantées dans les bacs et personne ne les lave suffisamment pour que tout se passe bien. "
7. "Tout sushi spécial devrait être évité."
8. "Ailes de poulet. Seulement parce que vous travaillez de nuit avec une aile et que vous regardez les centaines d’ailes éclabousser dans les friteuses, puis's l’odeur et la vue de la graisse et du jus de poulet congelés dans les bacs où reposent les ailes cuites avant de les faire frire. Il's une odeur que vous pouvez't sentir. Il's pas une odeur dégoûtante mais's une odeur particulière qui me fait sentir mal maintenant. "
9. "Les soupes, sauf si's un lieu axé sur la soupe. J'ai appris à faire des soupes dans une école de cuisine et vous pouvez faire la différence entre une mauvaise soupe à la hâte et une soupe attentive. Le premier est ce que j’ai réalisé que j’avais la plupart du temps, parce que beaucoup de restaurants normaux le voient comme un plat d’accompagnement ou un plat bon marché pour le déjeuner. "
10. "Poulet. Trop souvent, j'ai vu du poulet insuffisamment cuit, simplement parce que la cuisine était claquée ou que le cuisinier était paresseux."
11. "Soupe du jour. Ce sont juste les restes d'hier."
12. "Je'm méfie toujours des poitrines de poulet. nous'd préparez deux grands récipients de poitrines de poulet non panées que nous tendrions sur une semaine, parfois une semaine et demie si les affaires ralentissaient. "
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13. "Bière qui sort du robinet. Personne ne nettoie la fontaine et la moisissure y est généralement purulente."
14. "J'évite les endroits où l'on fait du café et't rincez le pot à lait après avoir cuit le lait à la vapeur. Cela veut dire's probablement que la baguette à vapeur contient du lait croustillant (qui aura été cuit), les gens ne'n nettoyez bien la machine à café et votre café aura probablement un goût de merde. "
15. "Si vous commandez le vin de la maison, vous'Le directeur du bar pense qu’il peut s’en tirer. "
Cette histoire a paru à l'origine sur FoodandWine.com.
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