Voici pourquoi il y a eu tellement de rappels d'aliments cette année, selon la FDA
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Si vous pensiez que 2018 ressemblait à l'Année de la maladie d'origine alimentaire, il y a probablement une bonne raison à cela.
Par Ana Calderone Mis à jour: 20 février 2019 Enregistrer un pin FB Photo gracieuseté de Getty Images / Claudia Totir À ce jour, le Center for Disease Control a enquêté sur 22 épidémies, dont la dangereuse épidémie d'E. Coli actuellement liée à la laitue romaine. C’est le nombre le plus élevé d’enquêtes totales par rapport aux 12 dernières années, mais le commissaire américain à la Food and Drug Administration, Scott Gottlieb, précise que ce n’est pas nécessairement parce que davantage de produits alimentaires sont soudainement devenus dangereux. & # x201D;
& # x201C; Je pense que ce qui se passe, c’est que nous disposons d’une technologie plus perfectionnée que jamais pour relier les épidémies de maladie humaine à un agent pathogène courant, & # x201D; Gottlieb a dit CNN.
Le CDC identifie une épidémie en utilisant des méthodes de surveillance de la santé publique telles que PulseNet qui testent et détectent les maladies d'origine alimentaire chez les personnes malades. CNN rapporte que l'agence peut ensuite relier les agents pathogènes identifiés à une source de nourriture spécifique.
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La CDC a également étendu sa portée en informant le public d'une enquête avec des messages mis à jour sur son site Web, ainsi que sur Facebook et Twitter..
Gottlieb a déclaré à CNN que ce qu’ils n’avaient pas été en mesure de faire est de retracer immédiatement une épidémie à un seul distributeur, comme dans le cas de la laitue romaine, qui est toujours dangereuse à manger..
La semaine dernière, il a été signalé que 32 personnes dans 11 États américains étaient tombées malades, tandis que 18 personnes en Ontario et au Québec ont également signalé une maladie liée à la consommation du légume. Vendredi, il a été annoncé que la laitue infectée provenait probablement de Californie, en raison de ses habitudes de culture et de récolte, & # x201D; Gottlieb a écrit sur Twitter, bien qu'un seul producteur n'ait pas été nommé. (Un contact pour le CDC n'a pas pu être immédiatement contacté par PEOPLE pour une mise à jour de l'enquête.)
Mais le commissaire a également ajouté sur Twitter qu'il travaillait sur une solution qui pourrait résoudre le problème..
& # x201C; Nous travaillons actuellement avec les producteurs et les distributeurs pour étiqueter les produits, en indiquant le lieu, la date de récolte, et éventuellement par d'autres moyens pour informer les consommateurs que le produit est "post-purge" et # x2019; il a dit de l'épidémie d'E. coli de laitue romaine. & # x201C; L'un des objectifs que nous recherchons est de faire de ce type d'étiquetage le nouveau standard plutôt qu'un correctif à court terme; comme moyen d’améliorer l’identification et la traçabilité dans le système. & # x201D;
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Un rappel alimentaire tout aussi prestigieux qui a eu lieu cette année concernait les céréales Honey Smacks. Étant donné qu’une épidémie de salmonelle liée à la céréale a causé la maladie de 100 personnes dans au moins 36 États, le produit Kellogg a été retiré des étagères pendant plus de quatre mois. Ce mois-ci, ils ont commencé à réintroduire la céréale chez des détaillants américains en quantités limitées après avoir modifié la recette et transféré la production dans de nouvelles installations..
Cette histoire a paru à l'origine sur People.com.
- Par Ana Calderone
