Ce sont les 10 tendances alimentaires que nous prévoyons que tout le monde essaiera en 2019

Les laits sans produits laitiers, le peganisme et le jus de céleri ne sont que le début.

Par Sheena Chihak et Andrea Beck Mis à jour le 22 février 2019 Sauvegarder Épingle FB Images fournies par Silk

1. Alternatives au lait sans produits laitiers

À l'instar du véganisme, de plus en plus de gens essaient des substituts du lait sans produits laitiers, comme le lait d'amande, le lait de noix et le lait de soja. En particulier, le lait d’avoine gagne en popularité, peut-être parce qu’il est exempt de produits laitiers, mais il constitue également une option sûre pour les personnes souffrant d’allergies aux noix ou au soja. Les substituts du lait sans produits laitiers deviennent également de plus en plus accessibles pour les consommateurs, récemment que Silk a lancé sa propre gamme de laits d’avoine pour rejoindre leurs célèbres laits de soja et de noix. Attendez-vous à les voir encore plus en 2019, et nous ne serions pas surpris si de nouvelles variantes commençaient également à gagner en popularité, comme le lait à la banane ou le lait de pois..

2. véganisme

Nous prévoyons certainement que davantage de consommateurs éliminent la viande, les produits laitiers et d’autres produits d’origine animale en 2019. Tout d’abord, plusieurs grandes entreprises facilitent le passage végétalien. Nestlé a mis au point un nouveau hamburger sans viande et les entreprises de restauration rapide ajoutent de nouvelles options végétariennes et végétaliennes à leurs menus. Tout récemment, Panera a ajouté une nouvelle soupe végétalienne à son menu. Même si vous ne devenez pas entièrement végétalien, des défis tels que les lundis sans viande et le végétalien gagnent également en popularité, même parmi les mangeurs de viande.

3. boissons pétillantes

Nous savons que vous aimez votre La Croix, et nous l'aimons aussi! Et nous ne voyons pas non plus de boissons pétillantes disparaître de si tôt. En fait, nous nous attendons à ce qu'il devienne de plus en plus populaire en 2019, notamment avec l'arrivée sur le marché de nouveaux produits tels que l'eau gazeuse contenant de la caféine. En plus d'être totalement délicieuse et rafraîchissante, l'eau pétillante est un excellent cocktail pour une nuit de détente.

4. Tout champignon

Obtenez la recette: Tarte aux champignons rôtis, aux épinards et à la ricotta

Les champignons donnent de nombreuses recettes plus savoureuses, notamment des pâtes, des bols de céréales et des plats à base de riz. Mais leur texture et leur goût de viande en font également un excellent substitut pour la viande, et à mesure que les recettes végétariennes et végétaliennes continuent de gagner en popularité, vous pouvez vous attendre à voir davantage de recettes à base de champignons. Les champignons font également un excellent mélange avec la viande. Certains chefs utilisent même un mélange de champignons et de bœuf pour préparer des hamburgers plus sains et plus écologiques (y compris ceux de SONIC Drive-In). Leur saveur de viande a même fait des champignons l’ingrédient principal du nouveau mélange d’assaisonnements umami de Trader Joe. Si vous voulez essayer cette tendance, nous avons beaucoup de recettes de champignons sans viande que vous pouvez expérimenter, y compris des fajitas au Portobello et du goulash aux champignons..

5. Aliments riches en protéines et faibles en glucides

Alors que le régime céto a connu une popularité fulgurante en 2018, les aliments riches en protéines et faibles en glucides ont fait de même. En 2019, nous nous attendons à une augmentation des aliments riches en protéines et faibles en glucides, alors que de plus en plus de personnes testent elles-mêmes des plans de repas à faible teneur en glucides. Mais ne pensez pas que cela signifie renoncer à tous les aliments à base de glucides que vous aimez. Au lieu de cela, trouvez des échanges pour des aliments riches en glucides, comme des nouilles végétariennes au lieu de pâtes. Plusieurs produits, tels que les roulés au fromage à faible teneur en glucides et les roulés au blanc d’œuf, seront bientôt disponibles. Vous n’avez donc pas besoin d’abandonner les roulés en sandwich ou les burritos si vous essayez cette tendance..

6. Boire du collagène

Le collagène est une protéine extrêmement commune dans notre peau et est couramment utilisé comme épaississant dans divers aliments, y compris la crème glacée, le bouillon d'os et les puddings (la gélatine est la forme cuite du collagène). La consommation de peptides de collagène est populaire depuis quelques années, notamment sous forme de bouillon d'os, bien que vous puissiez également trouver et prendre des suppléments de collagène. Après tout, boire du collage peut aider à augmenter l’élasticité de votre peau ou à réduire les douleurs articulaires. Cependant, différentes manières de consommer du collagène pourraient devenir plus populaires en 2019, notamment l'ajout de poudre de collagène au café ou à l'avoine. En plus des avantages potentiels pour la peau, le collagène contient également des protéines. Par conséquent, l’ajout de quelques cuillères de poudre à votre petit-déjeuner ou à votre petit déjeuner matinal pourrait vous aider à vous faufiler un peu plus pour la journée..

7. Dessert Houmous

Obtenez la recette: Hummus Dessert Fluffernutter

Installez ces croustilles de pita en 2019, il semble que le dessert sucré houmous va devenir encore plus populaire. Bien que les réactions à cette tendance soient mitigées, nous sommes à bord, car ce dessert sain et savoureux nous aide à nous sentir un peu mieux en plongeant tout d'abord à la cuillère dans une trempette semblable à une pâte à biscuits. Vous pouvez faire votre propre, ou plusieurs entreprises vendent également leurs propres versions. Ces desserts à base de pois chiches contiennent des saveurs alléchantes comme la pâte à biscuits et la menthe au chocolat. Ainsi, même si vous êtes sur la barrière, la variété de saveurs délicieuses devrait vous obliger à l'essayer..

8. peganisme

Si vous recherchez un nouveau régime alimentaire à essayer en 2019, le peganisme est à la hausse. Cette nouvelle façon populaire de manger est un mélange de paléo et de véganisme. Étant donné que les régimes paléo sont souvent plus riches en viande, alors que le véganisme exige l'élimination de tous les produits d'origine animale, il peut sembler que les deux ne vont pas de pair. Mais au lieu de suivre les règles des deux régimes, le peganisme associe deux des idées principales de chacun. Puisque Paleo se concentre sur les aliments naturels nécessitant peu de transformation, les œufs, le poisson et la viande sont toujours autorisés avec un régime de pegan, mais les adeptes ont tendance à s'en tenir aux produits animaux issus de pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement, comme la viande nourrie à l'herbe. Néanmoins, comme pour ceux qui suivent un régime végétalien, les aliments à base de plantes devraient constituer l’essentiel de votre plan de repas. Et contrairement à Paléo, de petites quantités de haricots et de grains entiers sont incluses. Si vous êtes intéressé à devenir un jour végétalien à part entière, le régime alimentaire au pegan pourrait aider à faciliter votre transition..

9. Jus de céleri

Vous avez peut-être déjà entendu parler de cette tendance par l'une de vos célébrités préférées. En 2018, la consommation de jus de céleri est devenue très populaire sur Instagram avec de nombreuses célébrités. Elle ne montre aucun signe de ralentissement en 2019. Si vous choisissez d'essayer vous-même le jus de céleri pour essayer cette tendance, vous devez & # x2019; Vous aurez probablement besoin d’un peu de temps, mais heureusement, vous pouvez le trouver dans certaines épiceries, y compris Whole Foods. Nous ne sommes pas non plus complètement vendus sur certains des avantages pour la santé du jus de céleri qui ont été promus, mais si vous voulez un moyen facile d'ajouter plus de légumes à votre journée, cela pourrait valoir la peine d'essayer.

10. aliments fermentés

Les aliments fermentés, tels que le yogourt, la choucroute, le kimchi et le kombucha gagnent en popularité alors que de plus en plus de consommateurs ajoutent des probiotiques à leur régime alimentaire. Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques qui vivent dans l'intestin et ont un impact sur la digestion. Garder votre système digestif en bonne santé peut améliorer votre immunité, votre santé mentale et votre humeur. Pour déterminer si un aliment est fermenté, recherchez les cultures actives vivantes sur l'étiquette. Le fromage cottage, autre aliment fermenté populaire, est également l’un des meilleurs aliments à consommer pour stimuler votre métabolisme, c’est donc un gagnant-gagnant.!

• Sheena Chihak et Andrea Beck