Gagnants de recette testés pour le prix 2010

Les gagnants de notre prestigieux concours de recettes mensuel partagent un cadeau pour combiner saveurs audacieuses et techniques intelligentes.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

"Je fais beaucoup d'expérimentation avec des aliments et j'aime les saveurs du Moyen-Orient", déclare cette lectrice de West Bend, dans le Wisconsin, qui a remporté le prix avec sa recette de Casablanca Burgers. "Alors, après réflexion, j'ai décidé d'ajouter des abricots secs, des épices et des pignons à mon hamburger." Elle s'est tournée vers sa famille pour goûter sa nouvelle recette. "Mon mari est un testeur de goût volontaire et ma fille de 8 ans aime goûter de nouvelles choses", dit-elle.

Voir la recette des Burgers de Casablanca

Cette lectrice créative a proposé sa recette de scone en réfléchissant à des idées de petit-déjeuner pour une chambre d'hôtes qu'elle et son mari possèdent à Virginia City, dans le Nevada. "Là's un chemin de fer allant de Virginia City à Carson City que les clients aiment prendre. Je réfléchissais à la façon de préparer un petit-déjeuner avec panier de pique-nique pour que les invités puissent continuer dans le train. Le petit-déjeuner devait être simple et facile, alors j'ai eu l'idée de ces scones savoureux à emporter.

Voir la recette des scones de jambon et cheddar

"JE'J’ai toujours aimé faire des recettes comme celle-ci ", déclare cette lectrice de Plano, Texas, qui a gagné avec sa recette de maïs soufflé au zucchini et aux courgettes. Je trouve que les plats à base d’œufs sont un moyen rapide de préparer un dîner lorsque vous êtes occupé. Je travaille souvent dans des articles que j'ai sous la main dans le réfrigérateur et des ingrédients de saison. J'ai développé le goût de servir avec le pan soufflé pour un regain de goût et de fraîcheur. "

Voir la recette du soufflé au maïs et aux courgettes

Ce lecteur de Bokeelia, en Floride, a gagné avec sa délicieuse recette de poisson pané, poivrons et pacanes. En tant que pêcheur passionné, il n’hésitait pas à hésiter à prendre connaissance des recettes de poisson dans le magazine. «J’ai beaucoup d’expérience avec une variété de fruits de mer», dit-il, «tant du point de vue de la capture que de la cuisson». Il's a également essayé la recette avec une variété d’autres poissons. "Vous pouvez remplacer la truite par d'autres poissons blancs comme le tilapia, le poisson-chat, le doré, la limande à queue et le flétan", déclare Richard.

Voir la recette de Poisson poêlé aux poivrons, pacanes

Jana Razlaff de Ruston, en Louisiane, a obtenu la meilleure recette de la catégorie Sandwiches à la crème glacée de juin 2010 avec ses sandwichs à la crème glacée au chocolat et à la guimauve. C'est sa fille de 12 ans qui l'a encouragée à essayer le concours. "Nous deux avons pensé qu'il serait amusant de créer une recette de sandwichs à la crème glacée. Nous sommes donc allés au magasin ce jour-là, avons acheté les ingrédients, préparé nos idées et testé notre goût", dit-elle. "J'ai fini par entrer dans trois recettes du concours. La première que nous avons trouvée s'est révélée être la gagnante", déclare Jana.

Voir la recette de sandwichs à la crème glacée au chocolat et à la guimauve

Nos juges ont remis les honneurs à cette lectrice de Kirkland, Washington pour sa recette de salade estivale de pommes de terre aux légumes. "Pendant les mois d'été, je fais beaucoup de salades et j'associe les produits frais de la saison, tout ce qui est disponible sur le marché", dit-elle. "J'ai créé cette recette comme une version fraîche, légère et saine d'une salade de pommes de terre classique."

Voir la recette Salade de pommes de terre aux légumes d'été

Cette lectrice du Grand Marais, dans le Michigan, a remporté les honneurs avec sa recette sucrée de barres de pommes au caramel. Filizetti dit que sa famille a joué un rôle clé dans l'élaboration de la recette. "C’était un nouveau type de recette à faire depuis que je ne'Habituellement, comme je prépare des barres de céréales, j’ai donc testé la recette de biscuits aux barres sur mes deux enfants et mon mari, avec d’autres. Celui-ci s'est avéré être le grand gagnant de ma famille également. "

Voir la recette Barres de pommes au caramel

Cette lectrice de Pataskala, dans l’Ohio, a remporté le premier prix avec ses Burgers végétariens aux épinards grecs. Elle déclare n'avoir eu aucun problème à proposer un hamburger sans viande: «J'ai été végétarienne pendant environ 20 ans et je mange toujours des repas végétariens plusieurs jours par semaine», explique Heather. "J'aime aussi expérimenter en cuisinant. Comme je n'avais jamais eu de galette aux épinards, j'ai décidé d'en développer une et d'essayer plusieurs versions de ce concours. Je les ai testées sur mon mari jusqu'à ce que je connaisse la recette que je voulais entrer."

Voir la recette Burgers végétariens aux épinards grecs

L'inspiration derrière cette Yakima, Washington, lecteur'Jambalaya Pizza, lauréate du prix, est issue d’un voyage qu’elle a effectué il ya plusieurs années. «J’ai voyagé à La Nouvelle-Orléans et j’ai adoré la nourriture», dit-elle. "Je savais que je voulais utiliser des arômes cajun dans la garniture. Ensuite, j'ai pensé que le riz irait bien avec ces arômes, alors le riz est devenu la base de la croûte", déclare Elizabeth.

Voir la recette de la pizza Jambalaya