3 choses à rechercher sur une étiquette de vin pour choisir le meilleur rosé

Le marché du vin rosé a explosé avec des options. Heureusement, vous pouvez apprendre beaucoup du label. Jetez un coup d'oeil à ces trois détails pour voir si la boisson rose vaut le pricetag.

Par Karla Walsh 6 juin 2019 Chaque produit que nous présentons a été sélectionné et examiné de manière indépendante par notre équipe éditoriale. Si vous effectuez un achat en utilisant les liens inclus, nous pourrions gagner une commission. Enregistrer Pin FB

Comment acheter le meilleur vin rosé: 3 faits à découvrir sur les étiquettes

Certains professionnels du vin recommandent de regarder la couleur, mais ce n’est pas toujours un truc sans faille pour choisir la meilleure bouteille de rosé. Jetez un coup d'œil à ces trois détails pour choisir un rosé rafraîchissant et de grande qualité qui vous fera dire: "Oui, bien sûr!"

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1. Le millésime

Les rosés sont élaborés dans tous les pays producteurs de vin, souvent avec les mêmes raisins que d'autres cépages. Pour obtenir la teinte rose, les vignerons utilisent l'une des deux méthodes de production du vin:

• Saignée: Français pour les saignements, & # x201D; les producteurs retirent une partie du jus des raisins pour obtenir un vin rouge plus concentré. Ce jus de raisin plus léger est ensuite transformé en rosé. La saignée est une pratique plus courante dans les régions où de grands rouges audacieux sont créés. Les rosés obtenus sont souvent plus riches et plus fruités que les vins créés via le numéro deux..
• Contact avec la peau: C'est la méthode la plus traditionnelle des deux, dans laquelle les peaux de raisin sont autorisés à passer du temps avec le jus de raisin. Ces peaux infusent un peu de couleur et un soupçon de tanins (cette qualité astringente que vous remarquez dans certains vins rouges) avant qu’elles ne soient retirées et que la fermentation se poursuit et que le reste du processus de vinification se poursuit. Ces rosés sont généralement plus pâles que les vins de saignée et ont un goût plus prononcé d'agrumes (plus élevé en acidité) que de baies..

Maintenant que vous savez à quel point le rosé est rosé, nous l'admettons: la méthode de production n'est généralement pas indiquée sur l'étiquette du vin. Pourquoi? Les deux méthodes peuvent produire de bonnes bouteilles de rosé, cela dépend de votre goût.

Donc au lieu de Comment c'était fait, regarde quand c'était fabriqué. A la différence des vins, la sagesse pourrait vous faire croire que tous les vins ne vont pas mieux avec l'âge. Étant donné que les raisins rosés sont sélectionnés pour leur fraîcheur, récoltés tôt et fermentés par temps froid, le produit final est généralement piquant et au goût frais. Considérez ceci comme votre meilleur s'il est consommé par & # x201D; règle du rosé: à savourer dans les deux ans suivant le millésime, indiqué sur l'étiquette & # x2014; si possible. Parfois, mais pas toujours, ils ont tendance à avoir un goût légèrement plus plat et # x201D; une fois qu'il vieillit.

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2. Le pourcentage d'alcool

Si vous recherchez des saveurs fraîches, jeunes et légèrement corsées, cherchez des rosés avec une teneur en alcool de 13% ou moins, qui doit obligatoirement figurer sur l'étiquette. Que vous les associez à un plat de fruits de mer léger ou simplement que vous vous amusiez sur la terrasse, nous ouvrons souvent une bouteille de rosé lorsque nous recherchons quelque chose de brillant et rafraîchissant. À ce niveau d'alcool, c'est probablement ce que vous trouverez. Rosés avec ABV supérieur à 13 pour cent aren'pas nécessairement inférieur, ils viennent de gagner't goût semblable à ce que la plupart des professionnels du vin considèrent comme les rosés de haute qualité qui ont le goût le plus semblable aux rosés fabriqués en Provence, en France.

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3. Lieu d'origine

Ces endroits sont connus pour produire de délicieux rosés à des prix imbattables. Vous devriez pouvoir trouver des options très savoureuses dans la fourchette de 15 $ à 25 $..

• Loire, France
• Tavel, France
• Provence, france
• Rioja, Espagne
• Sonoma, Californie

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Bien qu'il s'agisse d'un vin rosé de qualité, il existe également des rosés de plus en plus étonnants provenant d'Oregon, d'Amérique du Sud, d'Afrique du Sud, d'Italie, etc. Cela ressemble à l'excuse parfaite pour inviter vos amis et organiser une soirée de dégustation!