4 avantages pour la santé de manger du chocolat noir

Il est peu probable que votre médecin vous prescrive du chocolat de si tôt, mais la science découvre de nombreux bienfaits pour la santé au chocolat noir pouvant aider à en manger quotidiennement. Et la science du chocolat peut être notre science préférée. Voici pourquoi la recherche dit que le chocolat noir peut être bon pour vous.

Par Sheena Chihak, RD Mis à jour: 11 février 2019 Sauvegarder Épingle FB

1. Pour votre coeur

Ces flavonoïdes de cacao travaillent leur magie pour la santé du cœur en activant le système d’oxyde nitrique (NO) de votre corps. La production de NO aide à détendre les vaisseaux sanguins (vasodialisation, si vous voulez le terme technique) et à améliorer le flux sanguin. Une meilleure circulation sanguine signifie une baisse de la pression artérielle!

2. Pour votre cerveau

Le système nerveux central, y compris votre cerveau, est un nouveau domaine de recherche sur le chocolat. Le cacao riche en flavonoïdes encourage la production d'oxyde nitrique, ce qui augmente le flux sanguin vers le cerveau et le cœur. L'augmentation du flux sanguin vers le cerveau (en particulier la substance grise) stimule le développement de nouveaux vaisseaux sanguins et la croissance de nouvelles cellules nerveuses. Il a également été démontré que les flavonoïdes et les méthylxanthines jouent un rôle dans la formation de la mémoire à long terme, la fonction synaptique et la prévention des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer. Bon nombre de ces résultats sont préliminaires, alors restez à l'affût des dernières recherches. Mais nous sommes prêts à risquer quelques bouchées de chocolat noir pour une promesse comme celle-ci..

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3. Pour améliorer la sensibilité à l'insuline

La promesse des flavonoïdes de cacao d'améliorer la sensibilité à l'insuline est un domaine de recherche en cours et un examen scientifique réalisé en 2017 a révélé que cette promesse était réelle. Les flavonoïdes de cacao et d’autres polyphénols stimulent la libération d’insuline et encouragent le foie à produire du glucose. La recherche montre des effets plus importants avec une consommation soutenue de chocolat noir sur une longue période par rapport aux doses uniques. Il reste encore beaucoup de recherche à faire, mais nous pouvons't aider mais s’exciter du potentiel d’aide pour la gestion du diabète.

4. Pour un coup de pouce heureux, peut-être

La recherche sur le chocolat noir la plus controversée porte probablement sur son incidence sur notre humeur. Un couple d’études a révélé que manger du chocolat pouvait améliorer l’humeur négative d’une personne à court terme, mais qui ne serait-il pas encouragé au moins un peu en mangeant quelque chose de délicieux? Ainsi, même si cela peut nous faire sourire à court terme, il n’ya rien de magique dans notre biologie, nous aimons le chocolat et les choses que nous aimons nous rendent heureux. D'autres études soutiennent un effet psychoactif des flavonoïdes et des composés de méthylxanthine sur les performances cognitives, l'anxiété et la fatigue mentale. Que la science le prouve à long terme ou non, nous nous contentons même d’un petit bonheur obtenu en mangeant des aliments agréables..

N'allez pas jeter le cœur, le diabète ou tout autre médicament en faveur du chocolat. Comme nous l'avons mentionné, la transformation du chocolat peut limiter la quantité de flavonoïdes restants dans notre alimentation. Il est donc difficile de savoir à quel point vous en recevez. De plus, ces mêmes composés sains peuvent être trouvés dans les produits frais, le thé et d'autres sources offrant davantage d'avantages nutritionnels..

Autre mise en garde: Le chocolat est généralement riche en sucre, en gras et en calories, ce qui peut nuire à votre poids. Le chocolat est également considéré comme un facteur négatif pour d’autres affections telles que l’acné, les brûlures d’estomac et le reflux. Si vous envisagez de choisir un chocolat pour des raisons de santé, limitez-vous au chocolat noir et obtenez le pourcentage le plus élevé de cacao que vous aimez pour obtenir le meilleur boost de flavonoïde..

• Par Sheena Chihak, RD