9 outils de gril indispensables pour votre meilleur barbecue

Vos compétences de barbecue seront en feu avec ces outils de gril dans votre arsenal. La sécurité alimentaire, des repas plus savoureux et une cuisson plus facile seront garantis lorsque vous utiliserez des pinces essentielles, des gants de cuisine, des allumettes et d'autres outils de cuisson..

Par Karla Walsh le 30 mai 2019 Chaque produit que nous présentons a été sélectionné et examiné de manière indépendante par notre équipe éditoriale. Si vous effectuez un achat en utilisant les liens inclus, nous pourrions gagner une commission. Enregistrer Pin FB

Meilleur allume-feu: cheminée à charbon

Notre cuisine de test suggère de démarrer votre flamme avec une cheminée au charbon de bois facile et abordable. Pour le dire, l’un des meilleurs outils de cuisson pour les barbecues au charbon de bois, vous n’avez besoin que de quelques journaux, de briquettes de charbon de bois et d’un briquet. En savoir plus sur la façon d'allumer un gril à charbon en toute sécurité si vous avez besoin d'un rafraîchissement rapide.

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Meilleur Multitasker: Tongs

Dites adieu aux fourchettes et aux fourches métalliques pointues. Les pinces sont un bien meilleur outil de cuisson car elles ne perforent pas la viande (ce qui permet à beaucoup de jus de s'écouler sur les grilles et la flamme ci-dessous). Utilisez des pinces pour mélanger les ingrédients dans les marinades, pour transférer des articles d'un plateau à un autre sur le gril, pour retourner les aliments et pour servir facilement. Stockez au moins deux de ces outils pour pouvoir changer de pince entre la manipulation de la viande crue et celle cuite.

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Meilleur moniteur de chaleur: sonde d'air

Beaucoup de grils sont livrés avec un thermomètre dans le couvercle pour vous aider à juger de la température de cuisson. Mais ne vous laissez pas berner: comme il se trouve en haut du couvercle plutôt qu’à côté de la surface de cuisson, la lecture n’est pas toujours la température de cuisson la plus précise. Pour une estimation plus précise de la température, un facteur qui peut vous aider à acheter un steak parfaitement moyen et rare dans une sonde à air à ajouter à votre jeu d’outils pour gril.

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Meilleure façon de griller les petits ingrédients: brochettes

Les champignons, les pétoncles, les crevettes et bien plus encore ont un goût incroyable cuit à la flamme, mais leur forme arrondie leur permet de se rouler ou de tomber entre les grilles du gril. Gardez tout en ligne avec un ensemble de brochettes robustes. Nous aimons les versions en acier inoxydable de cet outil pour grill, car elles sont faciles à nettoyer, réutilisables et ne nécessitent pas de trempage (comparées aux brochettes en bois, qui sont souvent jetables et doivent être trempées pendant environ 30 minutes. # x2019; ne pas brûler sur le barbecue). Investissez dans un ensemble, puis essayez-les lors de votre prochain repas en utilisant ces recettes saines de kabob.

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Meilleur exhausteur de goût: brosse en silicone

Avez-vous déjà utilisé un pinceau de cuisine aux extrémités fragiles qui se détachent et ajoutent des fibres à votre recette? Vous n'êtes pas seul. C’est la raison pour laquelle nous avons ajouté une brosse en silicone à notre ensemble d’outils pour le gril afin que cela ne se reproduise plus jamais. Avec ses soies d'étude et ses composants faciles à laver et même au lave-vaisselle, il s'agit de notre nouvelle solution de prédilection pour badigeonner de sauce barbecue et badigeonner de marinades. (Mais assurez-vous de mélanger un nouveau lot avec les mêmes ingrédients de la marinade plutôt que d'utiliser la même marinade que celle utilisée auparavant pour tremper la viande crue afin qu'elle soit parfaitement sûre pour les aliments.)

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Meilleur sauveur de la sécurité alimentaire: thermomètre à lecture instantanée

Vous'Nous devons cuire la viande à la température appropriée pour prévenir toute maladie d’origine alimentaire provoquée par un agent pathogène. (Utilisez notre cuisine de test, les pannes sont faites!) Les thermomètres à lecture instantanée sont parfaits car ils offrent une lecture précise rapidement… quand vous l'utilisez correctement. Voici comment utiliser votre thermomètre à viande comme un pro.

Achète-le: Thermapro, 11,04 $, Amazon

Meilleur outil de gril de sécurité: Gants de gril

Une paire de gants résistant à la chaleur est très utile lorsque vous devez manipuler le couvercle très chaud, retourner les brochettes ou l'épi de maïs avec une pince et ajuster les grilles du gril. Nous préférons les paires enduites de silicone pour son grip antiadhésif. Cet outil pour le gril est polyvalent: introduisez les gants à la fin de la saison de cuisson et utilisez-les pendant la cuisson..

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Meilleur secret des fruits de mer et des plats d'accompagnement

Semblable aux brochettes, un panier en acier inoxydable est un moyen simple de faire griller des fruits, des légumes et de plus petits morceaux de viande et de fruits de mer. Les trous permettent à la saveur de fumée de pénétrer, mais la base empêche les articles trop mous de glisser dans les flammes.

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Meilleur outil de nettoyage de gril: brosse pour gril

Pour une saveur optimale et un environnement de cuisson le plus sûr, effacez les sédiments des grilles du gril avant et après (il glissera immédiatement si vous le faites tant que les grilles sont encore chaudes!) Chaque fois que vous utilisez votre gril à gaz ou à charbon. Une fois que la flamme est éteinte et que la chaleur est un peu éteinte, brossez soigneusement. Ensuite, avant de le rallumer, donnez-lui un autre pinceau pour faire bonne mesure au cas où des objets soufflent ou tombent sur la surface depuis la dernière utilisation. (Vous n'avez pas envie d'acheter une brosse? Vous pouvez également nettoyer votre gril avec un oignon.) Pour éviter les risques de soies dans vos aliments grillés, recherchez les options de brosse pour gril sans soies..

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Assurez-vous de commencer la saison des grillades du bon pied en assemblant l'ensemble d'outils de gril qui convient à votre style et à vos besoins. Commencez avec ces directives pour quoi'C est important, puis personnalisez-le selon vos besoins. Si vous utilisez un gril à gaz, il's pas besoin de l’allume-feu de cheminée. Peut-être que vous optez toujours pour un panier à grillades au lieu de brochettes pour les légumes grillés. Peut-être que vous aimez griller de la viande, des légumes et des desserts en même temps, vous avez donc besoin de plusieurs jeux de pinces. Un ensemble d'outils de gril est sûr de réussir.