Cuisines asiatiques en bref

Jetez un coup d'œil à la polyvalence de la cuisine orientale.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Le riz est abondamment utilisé dans les cinq cuisines.

• Chine couvre un vaste territoire et a une cuisine variée qui est généralement divisée en styles de cuisine régionaux. Bien que les régions se ressemblent à bien des égards, chaque région présente des distinctions uniques..
• Cuisine du nord a tendance à être élégant et légèrement assaisonné. Le blé, sous forme de nouilles, de crêpes et de petits pains, est un aliment de base. L'ail, le gingembre, la ciboulette, les oignons verts et le vin sont utilisés comme assaisonnements dans de nombreux aliments.
• Cuisine occidentale comprend les provinces intérieures. Très épicée et piquante, la cuisine utilise des piments forts, des oignons verts, de l'ail, du gingembre, du vinaigre, des piments de Szechwan, des champignons séchés et des zestes de mandarine..
• Cuisine du sud présente les aliments chinois que les Américains connaissent le mieux. La Chine méridionale abrite les pâtés impériaux, le riz frit et les raviolis cuits à la vapeur. Les plats de cette région sont caractérisés par des assaisonnements délicats, l'utilisation intensive de sauces et la douceur naturelle des fruits et des légumes..
• Cuisine orientale se concentre sur Shanghai, qui est située dans l’une des régions agricoles les plus riches et les plus fertiles de Chine. Cette cuisine est subtile et complexe, utilise généreusement le sucre et l'huile, et incorpore des ingrédients de couleurs vives. La cuisine rouge est une spécialité de cette cuisine.

Japonais

• nourriture japonaise offre un régal pour les yeux et le palais.
• Le stress japonais plats de saison préparés simplement et ensuite disposés de manière artistique dans l'assiette.
• Légumes exotiques, le tofu, les algues et le riz à grain court sont les aliments de base de la cuisine japonaise.

coréen

• Corée's cuisine est fortement aromatisé et caractérisé par des plats copieux, des soupes et l’utilisation généreuse du bœuf.
• Ail, oignons verts, sauce soja, gingembre, poivre, graines de sésame et huile de sésame parfument de nombreux aliments.

vietnamien

• nourriture vietnamienne reflète les influences de la Chine, de l'Inde, de la France et de toute l'Asie du Sud-Est. Les herbes aromatiques complètent les légumes, les viandes et le poisson frais délicatement assaisonnés. La sauce de poisson est un assaisonnement universel en cuisine et à table.
• Herbes aromatiques compléter les légumes, les viandes et le poisson délicatement assaisonnés.
• Sauce poisson est un assaisonnement universel à la fois en cuisine et à table.

thaïlandais

• L'approche de base à la cuisine thaïlandaise est de style chinois.
• L'amour thaïlandais des épices, surtout les currys et les condiments piquants, viennent d'Inde.
• Assaisonnements préférés comprennent la sauce de poisson, la poudre de cari, la citronnelle, la pâte de crevettes, la coriandre et les piments chili.