"Gardez-le propre." - Cette directive s'applique à tout - vos mains, la nourriture, l'équipement, les serviettes et les surfaces de travail.
Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Assurez-vous de laver les légumes avant de faire une salade.
Utilisez une planche à découper en plastique pour découper de la volaille, de la viande ou du poisson crus. Lavez le tableau à l'eau chaude savonneuse après chaque utilisation et avant de l'utiliser avec un autre type de nourriture.
Ne mettez jamais de la volaille, du poisson ou de la viande cuits sur le même plateau ou dans le même récipient que celui où se trouvait la viande crue, à moins d'avoir bien lavé le récipient.
Lavez les fruits et les légumes frais avec de l'eau seulement (sans savon) avant de les manger ou de les préparer.
Utilisez uniquement des aliments frais. Les aliments gâtés peuvent sentir, paraître et goûter normalement, mais même une petite bouchée peut vous rendre malade. Si vous're dans le doute sur sa fraîcheur, jetez-le!
Don't utilisez des œufs fêlés ou sales. Ils peuvent avoir été contaminés par des bactéries nocives. Assurez-vous de vous laver les mains, le matériel et le comptoir après avoir travaillé avec les œufs. Évitez de manger des œufs crus.
"Chaud chaud chaud!" Gardez les aliments chauds au chaud. Les œufs crus, le poisson, la volaille et la viande doivent être bien cuits pour tuer les bactéries nocives.
"Chill Out" Si vous avez des restes, mettez-les dans des contenants couverts et réfrigérez-les ou congelez-les dès que possible..
Gardez les aliments froids au froid. Les aliments destinés à être réfrigérés doivent être froids lorsque vous les touchez. Les aliments congelés doivent être extrêmement froids et durs comme de la pierre.
Décongeler les aliments dans le réfrigérateur et non sur le comptoir.
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