Vinaigrettes Fruitées

Le vinaigre est traditionnellement ce qui donne le goût à la vinaigrette, mais vous pouvez utiliser du jus de fruits pour remplacer une partie du vinaigre pour un nouveau goût.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Essayez une vinaigrette légère et fruitée pour changer.

Une autre façon de créer des vinaigrettes consiste à utiliser des jus de fruits pour remplacer tout ou partie du vinaigre. Cela ajoute un type de bord différent - une étincelle qui's léger, frais et fruité.

• Le jus de citron (un ingrédient caractéristique du classique César) ou le jus de lime ajoute de l'acidité.
• Le jus de pamplemousse peut apporter une qualité agréablement amère; le jus d'orange apporte douceur.
• Tout jus de fruit ou nectar peut être utilisé pour créer votre propre version d'une vinaigrette maison.

Instructions:

1. Comme règle, commencez avec une part de jus pour une part d'huile.

2. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et expérimentez avec d'autres épices, herbes et arômes selon vos désirs.

3. Avec jus de tarte, comme le jus de citron et de citron vert, vous pouvez remplacer tout le vinaigre.

4. Mais si vous utilisez un jus moins acidulé -- comme le jus d'orange, de pomme ou de canneberge-framboise - associez-le à du vinaigre pour conférer à la vinaigrette à la fois acidulée et fruitée..