Grands Roulés Aux Oeufs

Notre guide vous apprend à devenir un artiste.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Trois étapes pour perfectionner les rouleaux d'oeufs.

Jetez un oeil à ces conseils pour créer Des nems:

Roulés aux œufs fourrés aux légumes

Roulés aux œufs fourrés au crabe et au fromage à la crème

Roulés aux œufs fourrés à la viande hachée

Essayez cette technique:

1. Placez un emballage de rouleau d’œuf avec une pointe vers vous. Verser environ 1/4 tasse de la farce désirée sur et juste en dessous du centre de l'emballage. Pliez le point le plus bas de l’emballage du rouleau d’œufs sur la garniture. Puis rangez-le sous le remplissage.

2. Replier les coins de l’emballage du rouleau d’œufs sur la garniture pour former une enveloppe..

3. Rouler le rouleau d'oeufs vers le coin restant.Humidifiez le point le plus haut et appuyez fermement pour sceller.

Envelopper les wontons facilement!

Jetez un oeil à ces conseils pour créer Wontons:

Wontons fourrés aux crevettes de porc

Instructions:

1. Placez le wrapper wonton avec une pointe vers vous. Verser deux cuillerées à thé de la farce désirée juste en dessous du centre. Pliez le point bas sur le remplissage. Puis rangez-le sous le remplissage.

2. Roulez l’emballage Wonton une fois pour couvrir le remplissage, en laissant environ un pouce déroulé au sommet de l’emballage, comme indiqué. Humidifiez le coin droit de l'emballage avec un peu d'eau.

3. Saisissez les coins droit et gauche de l'emballage. Ramenez ces coins vers vous, sous le remplissage, comme indiqué. Superposez les coins gauche et droit. Appuyez fermement sur les coins pour sceller.

Jetez un oeil à ces conseils pour créer Rouleaux de printemps:

Rouleaux de printemps aux légumes

Instructions:

Étape 1.

1. Trempez rapidement chaque papier de riz dans de l’eau, puis placez-le entre 2 torchons en coton propres et humides. Laissez les papiers de riz entre les serviettes humides jusqu'à ce que vous les utilisiez. L'humidité rend le papier de riz croustillant et doux.

Étape 2.

2. Rouler le papier de riz jusqu'à ce que la garniture soit fermée. Si vous utilisez de la viande ou du poisson, placez 2 moitiés coupées sur le papier de riz à côté de la farce. Replier les côtés sur la garniture et la viande ou le poisson et continuer à rouler pour former un paquet. Une seule couche de papier de riz recouvre la viande ou le poisson, ce qui vous permet de voir son contour à travers l'emballage..

Gagnez du temps et achetez des rouleaux d'oeufs et des emballages de wonton au supermarché.

• Rouleaux d'oeufs (parfois appelés peaux de rouleaux d’œufs) et les wrappers wonton sont tous deux de minces feuilles de pâte à nouilles utilisées pour les spécialités asiatiques frites et cuites à la vapeur. La plupart des supermarchés ou des épiceries asiatiques les vendent soit réfrigérés, soit congelés..
• Rouleaux d'oeufs sont disponibles carré ou rond et régulier ou mince. La forme ne't importe - ils fonctionnent bien dans nos recettes. Les rouleaux d’œufs plus minces permettent de faire des pâtisseries légèrement plus floconneuses que les autres, mais vous pouvez utiliser l’un ou l’autre type..