Options de combustible pour griller et d'allume-feu

Il existe une variété de carburants pour votre gril. Voici des informations générales sur les options de carburant et quelques allume-feux.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Briquettes Naturelles

• Fabriqué à partir de charbon de bois pulvérisé retenu par des amidons naturels

Pas de mauvais goût généré par certaines briquettes composites

Composition Briquettes

• Fait de bois brûlé et de déchets, de poussière de charbon, de camphre, de paraffine ou de liants de pétrole
• Utilisez des marques de qualité - sinon, ils pourraient contenir des charges excessives qui donneraient un goût désagréable aux aliments et laisseraient de grosses cendres

Charbon de bois ou charbon de bois

• Formé à partir de bois durs, tels que l'érable, le chêne et le caryer
• S'allume plus rapidement et brûle plus propre et plus chaud que les briquettes
• Additif et sans pétrole
• Conserve une certaine saveur naturelle
• De temps en temps des étincelles
• Disponibilité limitée
• Coût plus élevé que les briquettes

Bois

Les bois naturels tels que le hickory, le chêne ou les arbres fruitiers sont disponibles en copeaux et en morceaux.

• Délivre une chaleur intense
• Brûle plus longtemps que les alternatives
• Donne plus de saveur aux aliments
• Petite taille nécessite un prétrempage
• N'utilisez pas de bois tendre car il est sujet aux flambées
• N'utilisez pas de bois d'oeuvre ou de contreplaqué contenant des produits chimiques toxiques

chips

• Facilement disponible dans les quincailleries et les épiceries

Morceaux

• Délivre une saveur fumée
• Peut faire du feu entièrement à partir de morceaux ou en combinaison avec des briquettes
• Si utilisé avec des briquettes, allumez les morceaux en premier car ils brûlent plus longtemps
• Pas de trempage requis

Options de gaz combustible

• La plupart des barbecues au gaz fonctionnent au propane liquide
• Une minorité fonctionne au gaz naturel

Où trouver du carburant

• La plupart des barbecues au gaz ont des réservoirs qui peuvent être échangés contre des pleins dans de nombreux supermarchés et quincailleries

Si votre maison est chauffée au propane, le gril peut être raccordé à la conduite d’alimentation en propane, éliminant ainsi le besoin d’un réservoir.

Appelez votre service public local pour en savoir plus sur les raccordements au gaz naturel

Charbon de bois instantané

• Facile à allumer
• Trempé avec un produit pétrolier qui dégage des vapeurs pendant une grande partie de la cuisson
• Le charbon ajouté pendant la cuisson donnera une saveur amère aux aliments

Briquet Fluide

• Liquide dispersé sur les braises et laissé pénétrer pendant quelques minutes avant d'allumer
• Le liquide brûle bien avant la cuisson
• Contre la loi dans certains endroits en raison des polluants qui en résultent

Démarreur à la paraffine

• Respectueux de l'environnement, non toxique
• Sans fumée
• Facile à utiliser
• Placez quelques morceaux de paraffine sous le monticule de charbon de bois ou au fond du démarreur de cheminée et allumez

Démarreur de cheminée

Comment ça marche?

• Tuyau en acier cylindrique avec aérations en bas, grille au centre et poignée résistant à la chaleur
• Des morceaux de charbon ou de bois placés sur une grille et des amorces froissées de papier journal ou de paraffine placées au fond du cylindre
• La cheminée est placée sur la grille inférieure du gril et le démarreur en papier journal ou en paraffine est allumé avec une allumette longue ou un briquet
• Lorsque les charbons sont prêts, retirez la cheminée et versez les charbons directement sur le gril
• La forme cylindrique incite les charbons à s'éclairer rapidement et uniformément

Démarreur électrique

Comment ça marche?

• Bobine métallique placée sous les briquettes
• La bobine branchée chauffe et allume les braises en quelques minutes
• Lorsque les braises commencent à briller, débranchez et retirez soigneusement le démarreur