Comment éviter et réparer la tarte à la citrouille fissurée

Notre lecteur a reçu la question suivante d'un lecteur: "Ma tarte à la citrouille est fendue. Pourquoi cela s'est-il passé et que puis-je faire pour la rendre plus jolie?" Si votre tarte à la citrouille a l'habitude de se fendre, suivez nos conseils pour la rendre plus jolie (ou masquer le défaut)!

Mise à jour: 14 mars 2017 Sauvegarder le pin FB

Deux choses peuvent contribuer à la fissuration des tartes à la crème pâtissière: cuire la tarte ou la refroidir trop rapidement. La prochaine fois, essayez de cuire votre tarte à la citrouille un peu moins longtemps. Une fois cuite, elle s'agitera légèrement au centre. Refroidir la tarte dans le four avec la porte du four entrouverte aidera également. Quant à la tarte que vous venez de faire, don'T'inquiète pas pour ça. Couvrir la tarte's toute la surface avec un grand nuage de crème fouettée, et personne ne sera le plus sage.

Recettes de tarte à la citrouille à essayer

Tarte à la citrouille au brandy

Tarte au potiron et au caramel

Tarte à la citrouille traditionnelle

Tutoriels vidéo Tarte à la citrouille