Comment battre les blancs d'œufs aux sommets escarpés
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Lorsque votre recette demande que les œufs soient battus à fond, suivez ces instructions simples..
Mise à jour: 13 décembre 2017 Sauvegarder le pin FB Instructions
1. Laissez les blancs d'œufs à la température ambiante pendant 30 minutes pour qu'ils battent plus vite et plus rapidement que les blancs d'œufs froids..
2. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs en utilisant un séparateur d’œufs..
3. Assurez-vous que les blancs d’œufs sont dans un bol en verre ou en métal propre et's pas de particules de jaune ou de gras, ce qui peut empêcher un bon fouettage.
4. Pour battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, utilisez un batteur électrique à réglage moyen ou un batteur rotatif. Grattez les côtés du bol souvent avec une spatule en caoutchouc.
5. Continuez à battre les œufs jusqu'à ce que le pic se redresse lorsque les batteurs sont soulevés du mélange.
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