Comment cuisiner avec des herbes séchées

Profitez au maximum des herbes séchées au goût intense avec ces astuces.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

• Bien que frais puisse être meilleur dans de nombreux cas, les herbes séchées intensément aromatisées ont certainement leurs utilisations. Achetez des herbes séchées en petites quantités et utilisez-les dans quelques mois pour vous assurer qu'elles're frais et savoureux.

Écrasez-les dans la paume de la main en appuyant dessus et en les frottant doucement avec le doigt pour libérer leurs huiles aromatiques - et ajoutez toujours des herbes séchées au début ou au milieu de la cuisson.

En général, 1 cuillère à thé d'herbes séchées équivaut à 1 cuillère à soupe (3 cuillerées à thé) d'herbes fraîches coupées.

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