Comment faire des biscuits
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Les biscuits au beurre sont mieux faits maison. Nous vous montrerons comment faire des biscuits avec nos instructions faciles à suivre. De plus, obtenez nos meilleures recettes de biscuits et idées créatives de biscuits aromatisés. Toujours faim? Regardez et fabriquez nos biscuits double cheddar - ils sont extra riches et feuilletés.
Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Les biscuits faits maison au beurre sont les aliments réconfortants parfaits. Faire un gros lot est facile avec nos instructions pas à pas. Une fois que vous savez faire des biscuits, essayez nos variations de saveurs rapides comme le fromage grec et le bacon-bleu.
Étape 1: Rassemblez les ingrédients
Vous'll faudra:
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de crème de tartre
- 3/4 tasse de beurre ou 1/2 tasse de beurre et 1/4 tasse de shortening
- 1 tasse de lait
Étape 2: mélanger la pâte
- Préchauffer le four à 450 degrés F.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et la crème de tartre. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière..
- Faites un puits au centre du mélange de farine. Ajouter le lait tout à la fois. À l'aide d'une fourchette, remuez jusqu'à ce que le mélange soit humidifié.
Étape 3: pétrir la pâte
- Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir la pâte en la pliant et en la pressant doucement pendant quatre à six coups ou juste jusqu'à ce que la pâte tienne.
- Pat ou rouler légèrement la pâte jusqu'à 3/4 pouce d'épaisseur.
Étape 4: Couper et cuire
- Couper la pâte avec un emporte-pièce fariné; relancer les restes au besoin et plonger le couteau dans la farine entre les morceaux.
- Placer les cercles de pâte à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Si vous le souhaitez, badigeonnez de lait supplémentaire. Cuire au four de 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer les biscuits de la plaque à pâtisserie et servir chaud.
Obtenez la recette du biscuit feuilleté.
Essayez ces variations!
- Grec: Incorporer 1/2 tasse de fromage féta émietté, 1/3 tasse d'olives Kalamata hachées et 1/3 tasse de tomates séchées coupées (non emballées dans de l'huile) dans le mélange de farine.
- Fromage du Chili: Incorporer 2 cuillères à soupe de poivrons chipotle hachés dans la sauce adobo et 1 tasse de fromage râpé dans le lait.
- Cheddar et Prosciutto: Incorporer 3/4 tasse de cheddar blanc râpé, 1/3 tasse d'oignons verts tranchés et 2 cuillères à soupe de prosciutto haché dans le mélange de farine.
- Ail et Herbes: Incorporer 3 à 4 gousses d'ail émincées et 1 cuillère à soupe de thym frais coupé dans le lait.
- Bacon et Fromage Bleu: Incorporer 1/2 tasse de fromage bleu émietté et 2 tranches de bacon émietté cuit au mélange de farine.
- Poivre Parmesan: Incorporer 1 tasse de parmesan râpé et 2 cuillères à café de poivre noir concassé au mélange de farine. Saupoudrer les biscuits coupés au parmesan.
- Pépite De Chocolat-Orange: Incorporer 1/3 tasse de mini-morceaux de chocolat mi-sucré et 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé dans la farine. Saupoudrer les biscuits coupés avec du sucre.
- Cannelle et Raisin: Utilisez 2 cuillères à soupe de sucre dans les biscuits. Incorporer 1/3 tasse de raisins secs et 1 cuillère à café de cannelle dans le mélange de farine. Saupoudrer les biscuits coupés avec du sucre à la cannelle.
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